炒蓮藕的做法大全家常
General 更新 2024年11月22日
蓮藕營養豐富,食療功效很多,而且很隨性,入菜、入湯、葷燉、素炒都美味,炒蓮藕怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.蓮藕洗乾淨去表皮
2.蓮藕切成片放到冷水中
3.胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片
4.木耳提前泡發後撕成小朵
5.起油鍋,胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出
6.再起油鍋,蔥姜人煸香後藕片入鍋炒
7.木耳入鍋炒,加適水,蓋上鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒
8.食材熟,加白糖、鹽炒
9.炒均勻關火,胡蘿蔔、青椒入鍋炒
10.淋入芝麻油炒均勻即可盛出享用
小貼士
1、此菜不宜新增色重味重的調味品。
2、蓮藕切片後要放到冷水中,以防氧化。
3、儘量不用鐵鍋炒蓮藕。
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