酸菜鵝肉海帶湯簡單又好吃的做法

　　鵝肉是較為常見的一種肉類食物，它的肉質鮮嫩鬆軟，清香不膩，和酸菜以及海帶一起燉的話，還可以解油膩，而且搭配起來吃的吃起來的口感很好，值得一試。以下是小編推薦的酸菜鵝肉海帶湯做法，歡迎閱讀!

　　製作酸菜鵝肉海帶湯的食材

　　好吃的酸菜鵝肉海帶湯步驟

　　1.把海帶用開水泡好，清洗乾淨，切好。2.鵝肉洗淨，剁好。

　　3.鍋內水燒開，倒下鵝肉和料酒花椒焯掉血水。

　　4.撈出備用。

　　5.鍋內加水，放入燉料。

　　6.再發入鵝肉，花椒，幹辣椒，鹽，味精，料酒，老薑。

　　7.煮開以後，再發入海帶，煮至鵝肉能從骨頭上撕下來，就好了。

　　鵝肉湯的宜忌人群

　　適宜：

　　鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足，營養不良之人食用。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。

　　禁忌：

　　鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對於過敏者而言它屬於發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對於小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的後果發生。另外由於鵝肉的營養價值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。

　　燉鵝肉用什麼做配菜

　　1、燉鵝肉可以加入土豆，燉出來的湯會更為粘稠，有些粉粉的，口感很棒。

　　2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜，比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。

　　3、燉鵝肉可以加入粉絲，這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯，還能飽腹。

　　4、燉鵝肉可以加入金針菇、豆芽等蔬菜，這些都可以調味，使湯更加清甜。

　　5、燉鵝肉還可以加入松茸等菌類，鵝肉和松茸都是對人體大有裨益的食材。

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