焦糖冬瓜如何製作_冬瓜有哪些營養功效

　　焦糖和冬瓜的碰撞，會產生什麼樣的味道呢?冬瓜本身味道偏淡，適宜和各種食材搭配，就連和白糖搭配，也與眾不同呢，下面是小編整理的一些關於的資料，供您參考。

　　焦糖冬瓜的食材準備

　　焦糖冬瓜的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.冬瓜用挖球器挖出球形。

　　3.鍋里加入水，水開後放入冬瓜，煮幾分鐘斷生。

　　4.撈出後放入冰水中降溫。

　　5.鍋裡不要留水，倒空水後，放入白糖。

　　6.中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色後，倒入少量開水，糖汁會變成焦糖水。

　　7.將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱裡冷藏兩小時。

　　8.冷藏過後，冬瓜會非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。

　　冬瓜的營養功效

　　1、利尿消腫

　　冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發胖，有助於體形健美。

　　3、護腎冬瓜

　　調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。

　　4、清熱化痰

　　冬瓜有清熱化痰，消腫利溼的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有豐富的維生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

　　6、潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　5、冬瓜與肉煮湯時，冬瓜必須後放，然後用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。