廣式糖水各式做法大全

　　廣州人很喜歡喝糖水，尤其是在秋冬兩季。那麼廣式糖水怎麼做呢?以下是小編分享了，一起來了解吧。

　　廣式糖水一：腐竹白果薏米糖水做法

　　這道腐竹白果薏米糖水不僅營養豐富，而且白果和薏米都有清熱去溼的功效，非常適合秋天食用。趁著初秋，大家也抓緊時間好好滋潤一下自己吧。

　　材料：腐皮***75克***、白果***75克***、薏米***38克***、雞蛋***2個***

　　調料：冰糖***150克***、水***8杯***

　　步驟：

　　1.薏米洗乾淨。

　　2.腐皮浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。

　　3.煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲1小時。

　　4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。

　　5.將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

　　廣式糖水二：無花果雪梨糖水做法

　　材料：

　　梨適量、無花果兩個、冰糖兩塊、棗適量、枸杞適量。

　　做法：

　　1.梨兩個去核後切成塊備用。

　　2.無花果、阿膠棗、枸杞適量洗淨備用。

　　3.冰糖兩塊備用。

　　4.鍋內燒水，水開後把梨倒入。

　　5.水再開後放入無花果、棗和枸杞。6.蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。7.40分鐘後開啟蓋子放入冰糖。8.把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。

　　小貼士：

　　雪梨的皮不用去掉的，帶著止咳效果更好。

　　廣式糖水三：桂圓紅棗雞蛋糖水的做法

　　材料

　　幹桂圓 100g，小紅棗 15粒，雞蛋 1枚，黃芪 100g，冰糖 15g

　　做法

　　幹桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗乾淨。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。

　　煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。

　　熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即。

　　馬蹄糖水的做法

　　天氣日漸變得燥熱，喝點馬蹄雪梨糖水有助於清潤解燥。馬蹄富含蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵質、胡蘿蔔素等元素;雪梨則有清熱潤肺、生津解渴的作用。兩者的味道清甜，口感爽脆。而且，這款糖水做起來非常方便，可是營養又美味呢!

　　烹製材料

　　材料：馬蹄***數顆***、胡蘿蔔***一小段***、梨***1個***

　　調料：冰糖***少量***

　　烹製方法

　　1　梨、馬蹄以及胡蘿蔔全部洗淨，削皮，切成滾粒狀。

　　2　放入小奶鍋中，加適量水，水燒開後將所有材料放入。

　　3　蓋上鍋蓋，大火燒開，撇去浮沫。

　　4　加少量冰糖，繼續煮10多分鐘，即可熄火。

　　小貼士

　　馬蹄宜煮熟吃，生吃馬蹄即使是削皮，也會有寄生蟲附著表面而吃進體內的可能。馬蹄性寒，少吃有益，多吃就不太適宜。