燉整雞怎麼燉好吃滋補有營養

General 更新 2024年12月24日

  冬季適合製作各種溫補的湯品,可以燉點雞湯好好補補,天麻藥用價值非常高,用來煲湯也很滋補,天麻燉雞製作起來很簡單哦,下面是的燉整雞好吃的燉法資料,歡迎閱讀。

  食材準備

  做法步驟

  1.土雞宰殺處理乾淨;紅棗,枸杞用清水沖洗下。

  2.天麻提前加入少許白糖泡軟。

  3.鍋內加水燒開後,加入料酒***5g***,再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。

  4.等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨。

  5.將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

  6.把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。***我這土雞買太大了點,中途在燉的時候還得翻身,避免麻煩,大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好***

  小貼士

  1.土雞焯燙出血沫後再洗乾淨,燉出的湯才會清。

  2.在泡天麻的時候加入一點點白糖,既能加快脹發的時間,也可以使食材的味道更好。

  3.在春季比較適合吃公雞,而在秋冬季比較適合吃土雞。

  4.為了保持雞湯的原汁原味,只在最後加了適量的鹽調味沒再加其他調料

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