廣東馬蹄糕的好吃做法介紹

　　廣東馬蹄糕色澤茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。你喜歡自己動手做廣東馬蹄糕?你知道如何做出可口好吃的廣東馬蹄糕嗎?下面就讓小編給你介紹一下廣東馬蹄糕的好吃做法。

　　廣東馬蹄糕的好吃做法1

　　材料

　　水，馬蹄，鮮奶，抹茶水，色拉油

　　做法

　　1.水和馬蹄攪碎;

　　2.紗布過濾;

　　3.把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用;

　　4.蒸鍋裡的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然後倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之後再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻後就可以裝盤了。

　　廣東馬蹄糕的好吃做法2

　　材料

　　馬蹄粉250g，白糖250g，馬蹄4個，清水1000ml

　　做法

　　1.馬蹄去皮洗淨切成小粒

　　2.馬蹄粉倒入大碗，加入400ml清水，攪勻成生漿。

　　3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。

　　4.把1/2生漿一邊攪拌一邊倒入煮沸的糖水中，攪成稀糊。

　　5.把糖水稀糊盛入蒸盤，再倒入剩下的生漿混合。

　　6.把馬蹄粒放入粉漿裡攪拌均勻，倒進蒸盤裡，弄平表面。

　　7.鍋裡放適量水，放入蒸盤，猛火隔水蒸20分鐘即可。

　　8.待放涼後切塊，可即食，可煎至微黃再吃，也可切成小粒拌椰漿鮮奶食用。

　　廣東馬蹄糕的好吃做法3

　　材料

　　馬蹄粉***荸薺粉***500克，清水2千克，白砂糖600克

　　做法

　　1、將1千克清水和馬蹄粉混合成粉漿***無粒狀***

　　2、將1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

　　3、慢慢地將糖水倒入粉漿處，同時不斷攪拌使其混合均勻。

　　4、把漿放入蒸盤裡猛火蒸15-20分鐘。

　　5、放涼之後就成了馬蹄糕。

　　廣東馬蹄糕的好吃做法4

　　材料

　　馬蹄粉1杯，蘋果300公克，冰糖200公克，水6杯，植物油1大匙

　　做法

　　1. 蘋果洗淨去皮切碎;馬蹄粉與2杯水調成粉漿備用。

　　2.將另外4杯水與冰糖一起煮至溶化後，沖入作法1的粉漿中，快速攪拌成煳狀，再加入作法1的蘋果攪勻，最後倒入已塗油的糕餅盆內，隔沸水用勐火蒸40分鐘，取出待冷後切片即可。

　　廣東馬蹄糕的好吃做法5

　　材料

　　馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個，砂糖適量***根據各人口味調***，白芝麻適量

　　做法

　　1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗淨放入鍋裡煮熟，白芝麻炒熟，待用。

　　2、250克的馬蹄粉，用600冷水開成粉漿。

　　3、砂糖里加入一碗開水融成糖水。

　　4、把糖水倒入馬蹄粉漿裡，攪拌均勻。

　　5、蒸盤洗淨，在底部抹上一層油。

　　6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤，抹均勻平整，在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鐘。

　　7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2，再鋪上一層白芝麻，蒸15分鐘。

　　8、繼續掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鐘。

　　9、最後，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續整5分鐘，熄火。

　　10、在常溫下待至冷卻後切開就可以啦!

　　廣東馬蹄糕的好吃做法6

　　材料

　　綠豆，馬蹄粉125克，水325克，片糖188克，油

　　做法

　　1、綠豆提前一晚泡上。

　　2、馬蹄粉125克加325克的水調勻。

　　3、鍋裡放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉漿快速拌勻，煮成糊狀關火。

　　4、再倒到另一半生粉漿中拌勻，加瀝乾水的綠豆拌一下。

　　5、倒入抹油的盆裡蒸二十分鐘左右，涼後再切。