製作芋頭糕的方法

　　芋頭豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。你瞭解芋頭糕要怎麼做嗎?今天，小編為大家推薦製作芋頭糕的做法。

　　製作芋頭糕的準備材料

　　芋頭糕製作過程的步驟

　　1.要選特別粉的芋頭250克。

　　2.芋頭去皮洗淨，切成條狀***也可以切成1cm大小的粒狀***，待用。

　　3.粘米粉250克，加溫水約150ml。

　　4.加鹽10克，加雞精10克，攪拌至用筷子挑起像漿糊一樣比較粘。

　　5.把切好的芋頭絲倒入米糊裡攪拌均勻。這是取一點點，試試鹹淡。口味以個人愛好為準。

　　6.把少許食用油倒在不鏽鋼盤子裡抹勻，防粘。把拌好的芋頭絲米糊倒入鋪平，水燒開，上蒸汽後，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。

　　7.花生米揀淨炒好，去皮，裝在保鮮袋裡，用擀麵杖，敲碎。不要太細。加入些許鹽拌勻，待用。

　　8.芋頭糕蒸20分鐘，用筷子扎一下，沒有帶出米漿，就熟了，這時，撒上壓碎的花生米，熄火，趁有餘熱，蓋上蓋再燜3分鐘。

　　9.成了。切片，即可食用。

　　芋頭的食療效果

　　1、有助術後康復

　　其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;

　　2、有助提高抵抗力

　　芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

　　3、有助美容養顏、烏黑頭髮

　　芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

　　4、有助增進食慾

　　芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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