西紅柿栽植方法和西紅柿的簡介

　　粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。下面小編和大家一起學習。

　　西紅柿栽植方法

　　栽植方法與覆蓋地膜定植最好選擇無風的晴天進行，氣溫高，土壤水分蒸發量小，容易緩苗。

　　1、栽植方法：栽苗的方式有平栽、溝栽和垵栽。按灌水的先後又分為“幹栽”***即先栽苗後灌水***和“水穩苗”***即先灌水後栽苗***。栽苗時不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫下低，不利於根系生長，緩苗慢。栽得過淺，雖土溫高有利於根系生長，但紮根不穩，幼苗易被灌水衝跑或被大風颳倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。如果因苗床管理不當或定植不及時造成徒長羈，定植時可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽，使其露在土面的莖先端稍向南傾斜，以減少秧苗在地面上的高度，可防止日燒和被風吹動，並能促使不定根生長。

　　2、覆蓋地膜：近年來，覆蓋地膜在西紅柿栽培上已廣泛採用，它可以提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發，抑制雜草生長，保持土壤疏鬆等，從而加快栽植後秧苗緩苗速度，促進根系生長。地膜覆蓋栽苗法我地一般是先鋪膜後栽苗。具體做法是：在築好的高畦上先鋪上地膜，國周用土蓋奀，然後按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土蓋嚴。

　　3、定植密度

　　①露地小架早熟栽培：行距40-50釐米，株距23-26釐米，每畝栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50釐米，株距26-33釐米，栽苗4000株左右。大架長生長期栽培，行距66釐米，株距33釐米，栽苗3000株左右。

　　②保護地栽培：留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50釐米，株距27釐米，每畝栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50釐米，株距30釐米，每畝栽苗4400株。不摘心的大架長生長期栽培***如荷蘭無限生長型的品種***行距80釐米，株距40釐米，栽苗2000株。

　　西紅柿的簡介

　　番茄別名西紅柿、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。

　　紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克;紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含2—3毫克，最高能達到20毫克。

　　一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚裡種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低，家庭必備。

　　西紅柿的功效與作用

　　健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食慾，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。