土茯苓的功效與食用方法

　　土茯苓大家都知道是一味中藥，對於中藥我們應該多多少少都要有一點了解，畢竟現在還是很流行中藥治病的。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　土茯苓的功效

　　土茯苓甘、淡，平，歸肝、胃經，具有利溼解毒，健脾胃，護肝臟，通利關節之用。《滇南本草》：“治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。”並記載用本品水煨治婦人紅崩、白帶;《本草再新》亦謂之“祛溼熱，利筋骨”。本品原用於治療梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣者，療效甚佳，為治梅毒的要藥。

　　土茯苓配防風辛溫上行之性以升脾陽，祛脾胃之溼，伍白芷除溼解毒，化濁闢穢。三藥相伍共奏化溼解毒，健脾益胃，護養肝臟之功。

　　現代研究證實土茯苓可增加血尿酸的排洩，可用於痛風的防治;用於溼***痰***熱所致的其他病症如高脂血症、溼疹等亦有良效。

　　土茯苓的食用方法

　　1、土茯苓煲淮山豬骨湯

　　食材主料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g、鹽適量、薑片3片。

　　做法：

　　①鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，薑片，薏米。

　　②薏米稍浸泡洗淨。

　　③土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗淨剁小塊。

　　④鐵棍淮山削皮厚切。

　　⑤土茯苓，豬骨，薏米，薑片放進湯鍋裡。

　　⑥加足量清水 約2500毫升左右，大火煲。

　　2、三米土茯苓湯

　　材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞

　　做法：將材料放入12碗滾水中，煲約1個半小時便可飲用。

　　功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛溼通絡。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。

　　土茯苓是祛溼好方

　　1、鼻塞：土茯苓外洗內服

　　鼻竇炎、上頜竇炎等會引起鼻塞、流黃濃涕，併兼頭重、舌紅、苔黃膩等症狀。此症多為脾胃溼熱，肝膽鬱熱，致使溼濁之邪犯上所致。此症選用土茯苓內服外洗，且療效明顯。

　　土茯苓30克，水煎服，每日1劑，分兩次服。藥渣再復煎，以藥液外洗鼻部。一般連用4劑，諸症可消。

　　2、祛溼：

　　土茯苓牛大力煲豬扇骨

　　“嶺南湯王”佘自強有一例“土茯苓牛大力煲豬扇骨”靚湯，能祛溼除困、健筋養骨。

　　在春夏暑溼時，廣東民間最愛用土茯苓煲湯。牛大力亦是廣東民間尤其客家一帶常用煲湯的中藥材，亦為性平味甘、淡，能祛溼健筋骨、壯腰膝、養肝腎。豬扇骨是豬骨中最不油膩的部位，夏日入湯最為適宜，中醫認為扇骨能補益增髓。合而為湯，氣味清潤可口，有祛溼除困、健筋養骨的功效，併為男女老少皆宜。

　　材料：土茯苓30克、牛大力50克、眉豆60克、豬扇骨500克、生薑4片。

　　烹製：各物分別洗淨。藥材和豆稍浸泡;一起與豬骨、姜下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。

　　土茯苓白果杏仁煲豬肺

　　另一例祛溼藥方：

　　原料：土茯苓30g、白果10枚、杏仁9g、豬肺250g。 做法：豬肺洗淨切成片狀，用手擠去泡沫與土茯苓、白果、杏仁一起放入砂鍋內，加水1500ml左右，文火煮熟，吃肉喝湯。