百蓮福圓雞湯怎麼做好喝

　　公雞和母雞在食療功效上也有所不同，中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用;母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱者食用。下面小編和大家一起學習百蓮福圓雞湯的做法。

　　百蓮福圓雞湯

　　百蓮福圓雞湯的材料：活殺雞一隻約3000克 枸杞、龍眼肉各1/2杯百合、蓮子、紅棗各1杯調味料A料：黃酒1大匙 鹽適量。

　　百蓮福圓雞湯的做法:

　　1.土雞洗淨;枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗淨，放入碗中浸泡一下。

　　2.取一隻大碗，放入雞及其他材料，加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時，待所有食材蒸至軟透，加入A料調味，即可端出。

　　好彩頭百合、蓮子、福圓、紅棗有團圓及多子多孫的寓意，象徵年節裡全家歡聚一堂的景象。養生提示過年過節裡家人齊聚，開懷暢飲，生活難免會失序，燉一鍋含有百合、蓮子、福圓、紅棗的五味好湯，不但能補血養顏、鎮咳化痰，對於鎮定寧神及保養身體亦有不錯的功效。

　　雞肉的營養價值

　　1、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　2、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

　　3、雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

　　4、若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。

　　5、蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛烏雞肉、水火燙傷、口腔潰瘍等症。