冬季進補食物推薦吃什麼

General 更新 2024年12月23日

  越來越多的人有了冬季養生保健的意識,可是我們在養生保健的同時也要注意方式方法,小編特意為大家提供了冬季進補養生方法,希望對你有所啟發。

  冬季進補食物

  香菇燜蝦

  材料

  大蝦2-4只,幹香菇10克,時令蔬菜250克,黨蔘3克,黃芪3克,陳皮3克,蔥、姜、鹽、芡粉適量。

  做法

  大蝦去頭尾,過油,入砂鍋備用;香菇、蘑菇泡發;黃芪、陳皮、蔥、姜先加水煎20分鐘,棄藥渣,調湯味,與蔬菜、香菇、蝦同入砂鍋燜至熟。

  功用

  香菇燜蝦有益氣健脾、補腎、化痰開胃的功效,是冬季滋補的佳餚。

  益腎雀肉湯

  配料

  麻雀3只,菟絲子、枸杞子各9g,姜、蔥、鹽、黃酒各適量。

  做法

  將麻雀去毛及內臟、洗淨,菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中,然後放入鍋中,加水適量,先用旺火煮沸後,移至小火煮半小時,去藥,加姜、蔥、鹽、黃酒,繼續煮片刻,最後加味精、調料而成。吃肉飲湯,佐餐或單獨食用。

  功用

  本方具有溫補腎陽的作用,適用於腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

  淮山羊肉枸杞湯

  材科

  羊肉500克,準山藥150克,枸杞十數顆,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

  做法

  ***1***、羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,去血水;

  ***2***、姜蔥洗淨用刀拍碎備用;

  ***3***、準山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將配料投入鍋中,大火煮沸後,改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。

  注意

  口乾、大便乾結、怕熱,睡眠差的陰虛者;長痘、經常幾天不排便,火氣大的陽氣盛者不宜食用。

  2、蔥爆羊肉

  材料

  切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,澱粉適量。食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精、鹽適量。

  做法

  ***1***、羊肉用醬油、味精,澱粉抓拌10分鐘後倒出多餘汁料,瀝乾;

  ***2***、洋蔥洗淨切塊,蒜洗淨切片,大蔥洗淨切段;

  ***3***、往鍋里加油,燒熱,倒人羊肉 1分鐘,盛出;

  ***4***、往炒鍋里加油,倒人洋蔥、蒜煸2分鐘至飄出香味。將炒過的羊肉入鍋同翻炒,並調入白醋、香油、白糖;

  ***5***、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘均勻盛人平底鐵鍋中,大火加熱,用水澱粉勾薄芡。盛出即可。

  冬季進補湯

  1、沙蔘百合瘦肉湯

  北沙蔘15克,百合30克,無花果5個,豬瘦肉18克,陳皮1片。

  將無花果洗乾淨,對半剖開。豬瘦肉洗淨,飛水。北沙蔘、陳皮、百合洗淨。將所有材料一同放入已經煮沸的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味即可飲用。

  功效

  北沙蔘、百合和無花果都具有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,豬瘦肉營養滋陰,陳皮行氣健脾、燥溼化痰,這款湯可以滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便。

  2、蘿蔔鯽魚湯

  鯽魚1條,白蘿蔔1根,蔥、姜、花雕酒、鹽適量。

  鯽魚剖洗乾淨瀝乾水分,並用廚房紙巾擦乾表面的水分。

  蘿蔔去皮切成條狀。蔥打結。薑切片。鍋內熱油,爆香幾片薑片,放入鯽魚煎至兩面金黃。

  往鍋中加入足夠的水,加入蔥和剩下的姜,大火煮沸,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。撇去浮沫後轉中火,加蓋燉煮至湯呈乳白色,大約需要30分鐘的時間。然後加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,再加入適量食鹽調味,略煮即可。

  3、玉竹赤羊湯

  玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克,鹽、蔥、姜、料酒適量。

  將羊肉切塊在沸水中焯後,將水倒掉。將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40-50分鐘***煲約2個小時***,然後加鹽稍煮即可。

  冬季養生睡眠小常識

  睡覺時不要帶的東西

  手錶

  戴著手錶睡覺,不僅會縮短手錶的使用壽命,更不利於健康。因為手錶***特別是夜光錶***有鐳輻射,量雖極微,但長時間的積累可導致不良後果。

  假牙

  戴著假牙睡覺,如若不慎,往往睡夢中將假牙吞入食道。另外,假牙的鐵鉤可能會刺破食道旁的主動脈弓,引起大出血甚至危及生命。而且,帶著假牙睡覺也影響睡眠質量。

  眼鏡

  一般的框架眼睛大家都會摘下來,但是有些戴隱形眼鏡的人可能懶得摘下來就戴著睡覺,這樣做對眼睛很不利。眼球是需要呼吸的,睡覺時若不把隱行鏡片摘下來會使角膜缺氧,如果引起厭氧細菌,從而引發炎症,那後果更嚴重。

  另外,隱形鏡片必需淚水保持其柔軟度,但當我們睡覺或閉上眼睛時淚水會減少流出量,缺少水份的鏡片會變硬,那時會令角膜更容易受損。

  臉妝

  殘妝會堵塞你的肌膚毛孔,造成汗液分泌障礙,妨礙細胞呼吸,長時間下去還會誘發粉刺,損傷容顏。

  手機

  各種電子裝置,如彩電、冰箱、手機等在使用和操作過程中,都有大量不同波長和頻率的電磁波釋放出來,形成一種電子霧,長期感染,會影響人的神經系統,導致生理功能的紊亂。

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