立夏養生粥做法

　　立夏到了，大家可以研究一些這個時節的養生粥怎麼做。下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　——白菜粥

　　1.　將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲; 2.　姜洗淨切成絲備用;

　　3.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　4.　坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內;

　　5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　6.　改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;

　　7.　將粥再略煮片刻即成。養生粥配料照片***13張***

　　——砂鍋排骨粥

　　1、豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;

　　2、生菜洗淨，切絲;

　　3、蔥姜洗淨切末備用;

　　4、粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　5、粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;

　　6、轉小火慢煮半小時;

　　7、豬排骨段入鍋，撒上青豆及其生菜絲，繼續煮20分鐘;

　　8、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;

　　9、稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食及其用。

　　——百合粥

　　上榜理由：氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、面板乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

　　最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

　　最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

　　——羊肉粥

　　核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，蔥、姜、鹽等調味品適量。

　　先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。

　　此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用