大學生校園創業計劃書

　　創業是一條艱苦的路，不能光考機遇和運氣，更要的是經驗。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯絡在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：專案介紹

　　咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這裡雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧檯坐落在正中央，吧檯後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜誌，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這裡的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難捨，感覺就像在家裡一樣輕鬆自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支援。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校裡學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和慾望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的週轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　1外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

　　2店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　3其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、裝置設施購買費用

　　具體裝置主要有以下種類。

　　1沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

　　2音響系統。 共計450

　　3吧檯所用的烹飪裝置、儲存裝置、洗滌裝置、加工保溫裝置。共計600

　　4產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　淨水機，採用美的品牌，這種淨水器每天能生產12L純淨水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330—480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這麼算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧檯用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業費用

　　開業費用主要包括以下幾種。

　　1營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　2營銷廣告費用;預計450元

　　7、週轉金

　　開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。 預計2000元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發展計劃

　　1、營業額計劃

　　這裡的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、採購計劃

　　依據擬訂的商品計劃，實際展開採購作業時，為使採購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定採購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與採購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用採購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及採購計劃之後，即可依照設定的採購金額進行商品的採購。經過進貨手續檢驗、標價之後，即可寫在選單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

　　4、經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用薪資、伙食費、獎金等、裝置類費用修繕費、折舊、租金等、維持類費用水電費、消耗品費、事務費、雜費等和營業類費用廣告宣傳費、包裝費、營業稅等。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

　　5、財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃營業額、商品採購、銷售促進、人員、經費、財務是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　2008-2010年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的複合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處於成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於幾個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有資料表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業競爭分析

　　知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，並進行深入的比較與分析，藉以佔據經營上的有利地位，保證採取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與資訊。針對咖啡店地址的特點與顧客特徵，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入鉅額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、採購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由於整個計劃過程必須以資料為依據，所以資料庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以資料為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕鬆的心態。

　　篇2

　　奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

　　1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業管理。

　　4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　創業機構設定：文章轉載自:個人簡歷網 大學生創業計劃書頻道 原文地址:大學生開奶茶店創業計劃書

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的好專案，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多週轉金，非常適合自己投資。

　　創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，對我的生意會產生一定的影響，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。

　　資深管家婆點評：70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小，風險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在 800元至1000元。珍珠奶茶屬於現場製作，保質期有6個小時，新鮮度上很有優勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本。但這與經營者也很有關係，目前一個成熟的店每天銷售 800元~3000元是很正常的，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳在整個國內奶茶行業中獨具特色，它是值得中小投資者創業時考慮的專案。一家店的員工穩定，奶茶味道濃，珍珠軟，香，回頭客多，也是個不錯的選擇。

　　奶茶店的詳細創業計劃書

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業專案，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業，但對於一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以後的經營管理起著很大的影響。

　　奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

　　1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業管理。

　　4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　一、奶茶店裝置的選購

　　由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的裝置，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機

　　賣炊具機械、封口裝置的店裡有賣帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　賣封口機的地方一般會附帶銷售選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子

　　賣塑料製品、塑料袋等的店裡有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店裡也會附帶銷售一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裡感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

　　4、吸管

　　賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裡有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多一大包總共5000只，每一大包裡又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是執行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場裡買，售後服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的裝置來解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段後，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，於是，只好找次一點的地方。

　　現在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

　　1、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃當然，口味也很重要，但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，我花了不多的錢具體價格會在以後集中羅列，把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯

　　2、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀："小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?"。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等後來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在於錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

　　補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　三、奶茶食譜

　　1珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉袋裝紅茶、綠茶為佳。

　　工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才幹夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟，時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘燜得越外久彈性越好或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉用袋裝方便茶葉就不再包放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或普通鍋熟煮，先把水燒開90度以上再放茶葉。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精二湯匙，2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後， 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：製作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　2麥香奶茶

　　資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。

　　做法:

　　1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2. 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

　　3堅果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入佔20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後，在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

　　4薄荷茶

　　--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

　　--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

　　--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

　　做法：

　　將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。

　　第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

　　5香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　6暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，進入與清水同量的牛奶並加溫。

　　2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

　　7玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

　　既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!

　　8西米奶茶

　　原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱後，進入紅茶浸泡。

　　3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

　　加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是"珍珠"的顆粒小了些。

　　9桂花奶茶

　　原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　　做法：

　　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

　　2.進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

　　10薑汁奶茶

　　原料:牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

　　:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

　　11玫瑰奶茶2

　　原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

　　做法：

　　1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。

　　2.當紅茶和玫瑰花泡開後，進入適量蜂蜜。

　　3.最後根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。

　　玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶

　　能夠用奶粉代替，口味略有不同。

　　創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裡消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

　　篇3

　　一、市場分析

　　1、目的

　　隨著高校的不斷擴招，大學生旅遊市場也逐年壯大，大學生成為肯為旅遊花錢的新生代。近日新浪進行的“大學生旅遊調查”中顯示，有72.72%的大學生曾經旅遊，這其中67.35%的學生平均一年就會旅遊一次，5.75%的學生平均一年的旅遊次數甚至達到4次以上包括4次;近45%的學生每次的旅遊費用在1000元以上;有12.91%的被調查者表示他們用在旅遊上的花費已超過1萬元。另外，調查還顯示，有66.16%的大學生打算利用這個暑假出去旅遊。

　　近年來我國旅遊產業與網際網路雙雙蓬勃發展，大學生旅遊網站的建立有提供即時行銷及積極迴應的市場功能，產品及服務功能，提供大量的旅遊景點介紹，優惠門票，訂票包車，旅遊線路，團隊導遊，氣象預報等等，並完全針對大學生旅遊這個主體進行個性化需求設計，自助遊或者班級團隊遊等，謀利和服務於高校大學生。線上更新，即時迴應，隨時可以上網交易，提供便利、迅速的服務。

　　2、背景

　　隨著通訊和計算機技術的發展，因特網的不斷普及，使旅遊資訊的流轉不再受時間、空間的限制，旅遊網站的開發使得旅遊資源的擁有者和旅遊消費者之間能夠建立起更直接的關係。據Data Monitor公司統計，1998年旅遊企業佔全球網上交易總額的18%，到2002年，該比例將提高到35%，成為全球電子交易領域的榜首。CNN公佈的資料：1999年度全球約有8500萬人次以上享受過旅遊網站的服務;全球的旅遊電子商務連續5年以350%以上的速度發展。

　　當代大學生作為一群特殊的群體充滿活力和朝氣，容易接受新興電子商務行業，也是個人自助及團隊出遊的重要主體。建立大學生電子商務旅遊網站，是代替旅行社成為擔負收集資訊、傳遞資訊、綜合利用資訊來組合旅遊產品、並直接向旅遊消費者推介和銷售職能的網上中介，同時又擔負著向旅遊產品供應企業及時反饋旅遊市場需求的功能。

　　一方面，使高校大學生從網上輕而易舉地獲得超大量的旅遊及服務資訊，從而資訊化、簡單化、科學化;另一方面，網站提供一系列整套的服務，包括景點介紹，訂票包車，團隊導遊，旅遊線路等等，把旅遊供應商和旅遊消費者聚集在一起，互通訊息，以致拋開旅行社中介機構，不必依靠旅行社所提供的資訊，就可以直接進行買賣交易活動，方便快捷，省錢省力。

　　二、總體網站定位和發展步驟

　　大學生旅遊網定位於建立大學生電子商務旅遊網站，代替旅行社成為擔負收集資訊、傳遞資訊、綜合利用資訊來組合旅遊產品、並直接向大學生旅遊消費者推介和銷售旅遊服務的網上中介，同時又擔負著向旅遊產品供應企業及時反饋旅遊市場需求的功能。為大學生這個活躍的人群獲得更方便貼心的出遊計劃和機會，並且為可愛的大學生活添入更加新鮮快樂的元素。

　　網站發展步驟如下：

　　1、網站的前1-2年，我們考慮到自身在資金和經驗上的不足，網站會停留在初級階段，不會擴大規模，主要針對寧波本地的高等學校的在校大學生人群。最大的關注點在於做好網站的推廣，完善網站的日常運作機制，提升在市場中的知名度和口碑，有一定數量的日點選率。這段時間對網站來說只是逐漸填補前期的資金缺口。

　　2、網站第3-5年，在作為一個網站，我們已經開始走上軌道，且在市場中已有一定的影響l力的前提下，我們開始致力於爭取更多的網路線上服務。建立龐大的資料庫提供線上訂票、團購等業務，進一步擴大市場影響力。我們期待在這一年裡，網站可以開始初步盈利。

　　3、網站成立5年以後，我網站對寧波的高等學院市場已經完全熟悉且近乎完善。網站開始嘗試把範圍拓展。建立全國聯網的旅遊景點和大學生旅遊一體化。網站的主要精力放在業務拓展方面。前幾年積累下來的資金主要用於此階段的再投資。

　　以上是網站的近五年規劃，網站的長期發展道路是逐步把網站的影響和作用擴大到整個中國的高等學校，伴隨著網站的不斷擴大我們會進一步完善網站的管理機制和運營。

　　三、網站構建

　　一功能需求

　　本網站主要分為以下幾個模組：景區指南;特惠精選;食宿共行;票價列表;行者部落格;登入，註冊;使用者交流

　　二模組詳細設計

　　1、首頁：大致包括整個網站所需反應資訊，整個版面佈局有以下幾塊：旅遊工具箱主要放置電子地圖，汽車查詢，天氣預報，旅遊常識等的連結;熱門旅遊景點的推薦以照片的形式;特色飯店介紹;預定各種票價列出價目表;團體旅遊特惠資訊;特色服務自駕車，學生導遊;最近圖片資訊展等

　　2、景區指南：在版面的左邊放一張寧波市的地圖，上面有各個景點的圖片連結，遊客可以大概知道自己旅遊景點的位子。左面在列出各個景點，通過點選文字遊客可以進入各個景點的網頁。同時左面列出一些路線供遊客參考。在版面的右面，為了美化版面放一些熱門景點的圖片，供遊客點選觀賞。

　　3、特惠精選：該板塊主要面向以團隊形式出遊的大學生們，上面羅列出各種優惠措施，對會員從優考慮。

　　4、食宿共行：該板塊主要是向大學生推薦實惠的餐廳及旅店，通過點選文字連結我們可以直接瀏覽各家餐廳及旅店的資訊，甚至直接在網上預定。食宿遊購

　　5、票價列表：主要羅列出各大景區的門票價格，以及一些優惠措施，主要面向普通學生。同時可以放一些價格對比資訊。

　　6、行者部落格：該板塊主要做學生部落格，註冊會員可上傳旅行日誌相簿，供他人分享，內設部落格排行榜。

　　7、登入註冊：提供遊客登入註冊，通過註冊成為會員可以享受更多的優惠。

　　8、使用者交流：遊客如有問題可以在這個板塊裡提問，網站管理者給與解答，以及資訊反饋和意見建議。

　　四、網站推廣

　　一個新興的網站想要進入市場必須制定合理有效的網站推廣方案。大學生旅遊網的營銷方案，目標是增加網站的流量和知名度，針對網站面對的目標群體即大學生打出自己的網站品牌和口碑效應。按形式將網站推廣分為傳統方式和網路方式兩種在寧波高教園區及其他各個高校宣傳。

　　傳統線下推廣：通過在學校張貼海報和公益標語，學生寢室發放宣傳單，懸掛橫幅，在校報校，廣播，電視投放廣告等方式進行前期宣傳。

　　網路線上推廣：網站將以網路推廣為主，分為以下五種方式。

　　一提交搜尋引擎

　　搜尋引擎推廣是指利用搜索引擎、分類目錄等具有線上檢索資訊功能的網路工具進行網站推廣的方法，包括登入免費分類目錄、登入付費分類目錄、搜尋引擎優化、關鍵詞廣告、關鍵詞競價排名、網頁內容定位廣告等。我們網站將在百度、谷歌等國內大型搜尋引擎參加競價，投放廣告。

　　二高校通簡訊釋出最新旅遊優惠資訊

　　通過高校通簡訊平臺釋出旅遊資訊來推廣網站業務，讓大學生及時瞭解掌握網站旅遊服務的更新和活動動態。高校通簡訊平臺方便快捷，但是要注意的是，避免無選擇資訊而釋出太多而造成學生反感，也要考慮學生是否對旅遊感興趣的問題，可以讓大學生自己通過簡訊平臺選擇需要自行定製。

　　三Email電子郵件營銷

　　通過Email營銷為大學生傳遞廣告資訊，建立郵件列表向特定人群和客戶釋出網站旅遊服務和優惠團購資訊，具有成本低廉、傳遞範圍廣、針對性強、反饋率高的優點。

　　四資源合作

　　網站通過交換連結、交換廣告、內容合作、使用者資源合作等方式，在具有類似目標網站之間實現互相推廣的目的，其中最常用的資源合作方式為網站連結策略，利用合作伙伴之間網站訪問量資源合作互為推廣。我們可以與各高校的官方網站或學生論壇交換連線，提高在學生中的知名度，達到推廣網站的目的。交換連結即分別在自己的網站上放置對方網站的LOGO或網站名稱並設定對方網站的超級連結，是最簡單的一種合作方式，調查表明也是新網站推廣的有效方式之一。

　　五會員激勵制度

　　已註冊的消費者可以推薦身邊的朋友和同學加入網站，老會員介紹新會員註冊可以享有更多優惠。大學生之間通過同學和朋友的關係網無形之中達到的宣傳效果，不僅有利於網站的推廣，也是一種互利雙贏的機會。

　　五、財務分析

　　一成本分析

　　技術成本：網站軟硬體成本：工作電腦由員工自行佩戴。每年在技術人員工資方面的預算支出約6000元/年用於網站的維護和更新。網站維護費用:網站域名費用：149元/年，網站空間租賃：200元/年，伺服器租賃2000元/年。

　　管理成本：對管理人員發放的薪金和辦公用具主要下發給網站和財務主管，而網站主管和財務主管亦可由網站技術人員兼職，所以在管理開支方面網站預計約1500元/年。

　　宣傳成本：發展前期，網站釋出平面或網路廣告所產生的費用預計約5000元。

　　網站運營保障金：為了防止網站在運營過程中出現的種種不利現象，我們不得不準備一部分資金應對這些現象。所以在前期網站將準備1500元做為網站的運營保障金。

　　總計：對以上各項人員工資分配以及其它各項資金的彙總，其運營本網站的年費用總計達約達1萬元人民幣。

　　二收益分析

　　網站收益方式：

　　1、合作收益方式

　　可持續收益方式：

　　網站在與旅行社合作期間，我方收益的多少取決於我方事先與旅行社已約定的報單位報名費用的百分點進行計算。我方負責給旅行社做宣傳，介紹大學生進行旅行社。

　　當介紹完畢，旅行社方結清我方費用，合約自動結束。

　　3、小部分的廣告收入

　　網站在發展初期，資金的缺口大小直接影響網站的運作，對此，網站不得不決定吸收少量廣告，獲取廣告收入從而縮小資金缺口

　　4、品牌收益

　　我們大學生旅遊網，憑著優秀的網站設計理念，能夠讓各旅行社和大學生驢友可以真正的感受到輕鬆愜意的旅行。在致力於實現旅行社和大學生驢友雙贏局面的同時，我們大學生旅遊網也將聚集更多的人氣，成為一個有口皆碑的網路品牌。

　　我相信，對大學生驢友負責，對旅行社負責，過硬的服務，優秀的管理，良好的口碑，展望我網站的明天。將會有很好的發展前景。

　　逐年收益分析：

　　網站第1年

　　網站將努力發展旅行社的數量，初步樹立網站品牌形象，大力宣傳網站的服務特點，吸取旅行社給網站提出的意見和建議，增加大學生旅遊網中的景點數量，加強及時通知和到位的宣傳。並且積極成為政府的扶植物件。但在第一年網站的支出會大大高於網站的收入，預計，網站在第一年的收益可達到2000-3000元人民幣，但這樣不足以彌補網站的資金缺口。

　　網站第2年

　　在網站執行正常的情況下，繼續加強網站品牌宣傳力度，打響品牌。此時，在本網站投放廣告的旅行社初見成效的旅行社將會繼續與本網站進行大力的合作，同時，應旅行社提出的意見和建議，本網站將對網站結構、財務、網站內容進行進一步的調整，以適應未來的發展需要，預計網站在第二年收益達4000-5000元人民幣，網站收益增加，資金缺口大大縮小，但網站仍處在虧損狀態。

　　網站第3年

　　步入第三年，網站的品牌打響，更多的旅行社將見證到我網站高質量的服務，希望與本網站傾情合作，依前2年積蓄下來良好的品牌形象，預計網站合作伙伴會達到 50家以上，長期合作伙伴30家左右。此時，網站的業務和服務質量仍是網站的重中之重。並且大力發揮政府的作用，繼續吸取資金。於第三年，在除去成本後，網站將實現第一次營利，網站收益可達約1-2萬元，剩餘的利潤作為網站運營資產，投入到網站運作過程中。網站規模進一步擴大。

　　網站4—5年

　　由於前三年不斷的品牌塑造，大學生旅遊網在業內也已成為行業內不可忽略的新興之秀，網站在運作方面也已經相當成熟，在適當擴大網站服務範圍的情況下，旅行社與網站合作的數量也會在200家以上。網站收益每年成倍增加。預計，在4—5年裡，網站可以達到10-15萬元

　　六、風險評估

　　一風險評估及規避

　　本網站在建立的同時也面臨著各種各樣的挑戰與風險。其主要包括網站網站運營的風險，財務風險，流動性風險。

　　1、運營風險

　　運營風險――旅行社對旅遊網的認同：

　　對於旅行社來說，旅遊網畢竟是一種新興行業，所以很多旅行社在一開始時並不會對本網站的出現給予多大的認同，從而不會盲目地將資金投入到本網站。其主要原因在於旅行社並不瞭解將資金投入到本網站做廣告會對自身產生多大的經濟利益及效果。

　　歸避方法：首先加強宣傳我網站的品牌和功能，對初期進行合作的旅行社盡全力地給予最好的服務，給客戶以良好的印象;其次努力獲得寧波團市委，和寧波市政府的認同，得到政府的表彰，成為他們扶植的物件。

　　2、網站訪問量不及預期：

　　對一個旅遊網來說，網站的訪問量是一個非常重要的引數，由於初期宣傳的力度、網站內容豐富程度不夠等原因，導致訪問量不高、點選率不活躍等問題，網站的成長和生存將受到嚴重威脅。

　　應對策略：在建成初期，大力開展品牌建設活動，運用平面和網路廣告宣傳，並突出“大學生旅遊網”在大學生中的品牌號召力，對旅行社強調網站宗旨及對未來新產品銷售業產生推動作用，力爭在最短時間內獲得政府、旅行社、大學生驢友的認可，另一方面，從自身來說，我們要不斷加強網站內容建設，廣泛聯絡各旅行社，業務人員努力爭取客戶，使網站業務正式執行起來。

　　3、管理經驗不足：

　　對於剛剛成立的創業型網站來說，網站的管理問題是一個普遍存在的問題，內組織結構的穩定和活力是網站健康成長的前提。

　　應對措施：聘請職業經理人顧問指導，吸引業內經驗人士加盟等措施。

　　2、流動性風險

　　即便是業績再好的企業，若是流動性管理不當，就有可能遭逢流動性危機。許多倒閉的公司不是由於不能盈利，而是因為資金週轉不靈而被迫破產。在網站所處的行業中流動性問題依然很重要。

　　應對措施：網站將建立良好的流動性管理系統，制訂現金預算表，在應收賬款及就會的管理方面也必須注意，以縮短現金救困扶危迴圈為最高目標。必要時通過申請銀行短期貸款、流動資金貸款解決暫時的資金週轉困難。