燕窩食用方法及注意事項

　　燕窩具有美容養顏、養生保健等各大功效，燕窩的獨特品質也賦予其不同於一般食物的食用方法，怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?下面介紹白燕窩食用方法。

　　燕窩食用方法

　　1將燕窩浸泡於清水中，約3小時後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時。

　　2待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。

　　3把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。

　　4燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。

　　白燕窩燉鯽魚的做法

　　鯽魚一條、姜3片、福臨門白燕角先浸8-12小時、小蔥一棵切碎、油、鹽。

　　鍋裡放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下。

　　煎到魚肉變色後，倒入2碗水，碗就是盛魚湯的碗放入姜，大火煮沸後改小火燉20分鐘

　　放入白燕角白燕角要先泡發4個小時再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花，好了，一道燕窩鯽魚湯就做好了，這個燕窩的做法很簡單吧。此湯歷來產婦用來滋補催奶。

　　燕窩食用的注意事項

　　燕窩講究少食多餐，保持定期進食。每日兩次，每次2~3克，早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。