蟶子王怎麼洗

　　蟶子是營養價值極高的食物，裡面的蛋白質的含量還是非常多的，常吃有益於身體健康的。但是怎樣洗蟶子，清洗蟶子王的方法有哪些呢，怎麼才能吃到乾淨的蟶子呢?

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　　蟶子是很好吃的食物，但是洗乾淨是很難的，很麻煩，洗不乾淨的話，會吃到裡面的泥沙，這時候什麼心情都沒有了，小編叫大家一些洗乾淨蟶子的方法吧。

　　蟶子王清洗步驟

　　1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水。先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的一般上午買，中午吃，那你在準備煮它之前半個小時前，用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。記住：養蟶的水不能放太多如果時間急的話以上效果也不錯的。

　　2、往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷乾淨，祛除蟶衣黏膜，不過洗的太乾淨的話，味道也會不如之前鮮美。

　　3、我們在這過程中多換幾次清水，每次的水也不要太滿了，大概換3次水，最後我們再往清水裡面加幾滴香油就可以了。

　　4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多

　　5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。

　　6、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟後食用，對身體不會有傷害。 清洗的小妙招 用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。 買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。 吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。

　　蟶子的做法

　　蒜泥蟶子

　　我們在製作蒜泥蟶子的時候，需要大家準備的食材有蟶子、蒜、幹辣椒、雞精、鹽以及適量的料酒。

　　做法

　　1蟶子一斤左右,買來放在淡鹽水裡,滴幾滴食用油,養半天,讓它吐淨沙泥.

　　2然後洗乾淨,平鋪在盤子裡,撒點料酒,上鍋蒸7分鐘,取出晾涼後,去掉半邊殼,同時去掉邊上的腸.

　　3取一個乾淨的盤子,把處理好的蟶子平鋪在上面,大蒜製成蒜泥,撒在蟶子上.

　　4鍋燒熱,放少許水,燒開後放兩湯匙料酒,少許雞精,鹽,開後倒入薄的水澱粉,迅速攪拌開,煮滾後離火,澆在蟶子上,上桌。

　　結語：現在我們都知道怎麼清洗蟶子了吧，其實現在清水裡面泡幾次，做好放一些香油，過段時間就能看到蟶子吐出的泥沙。蒜泥蟶子也是一道簡單易做的美味家常菜哦。