土豆餅的家常做法

　　土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。你知道要怎麼做土豆餅嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　土豆餅的材料

　　原料：麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉或者火腿

　　調料：鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量

　　土豆餅的做法

　　1. 所欲哦原材料準備齊;

　　2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;

　　3. 加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜;

　　4. 還有切碎的午餐肉;

　　5. 打入一隻雞蛋，加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;

　　6. 再加入適量麵粉;

　　7. 攪拌均勻成比較乾的土豆蔬菜麵糊;

　　8. 平底鍋倒油燒熱，手上抹油，取一中等土豆大小的麵糰揉圓再拍扁，放進平底鍋小火兩面煎熟。

　　二

　　土豆餅的材料

　　土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克

　　土豆餅的做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

　　3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　三

　　土豆餅的材料

　　麵粉，雞蛋，土豆，橄欖油，蔥，開洋，鹽，雞精

　　土豆餅的做法

　　1、土豆洗淨切塊放在鍋里加滿水煮熟，煮到筷子戳下面沒阻礙就好了。

　　2、然後放料理機打成泥。蔥切碎，開洋放料理機打碎備用。

　　3、一隻雞蛋打勻拌入麵粉、鹽、蔥、雞精、橄欖油、水、開洋、土豆泥，打勻成麵糊。

　　4、平底鍋放在煤氣上，中小火。我用的鍋子是不需要放油的，一般的平底鍋要加一點油，然後舀一大勺麵糊進去烙一會，等底部基本凝固了就翻面繼續烙，經常用鏟子壓緊麵餅，直到兩面金黃就好了。

　　四

　　土豆餅的材料

　　土豆，香菇，火腿碎，鹽，雞精，咖哩，雞蛋液，麵包屑，油

　　土豆餅的做法

　　1.土豆削皮切片上籠蒸十來分鐘再打碎，可以攪拌機打碎不過打成糊了快，剩下得直接用勺子背搗碎了，其實有蒜jiu搗效果應該最好還易控制哈。

　　2.再放裡切好的香菇和火腿碎，加少許鹽雞精咖哩少量雞蛋液攪勻，團成球放到麵包屑里正反沾一些。

　　3.鍋裡放少量油煎至金黃即可，沒有面包屑可在土豆泥裡稍加些玉米麵一類的，煎的時候不易散開，也不影響土豆的味道。