如何做菜包飯

　　菜包飯是海南一帶的傳統小吃。所謂菜包飯是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。下面小編為大家分享的方法。

　　：白菜包飯

　　材料

　　冷米飯、雞蛋、黃瓜、香腸、洋蔥、白菜、蔥、辣椒醬

　　食用油、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1、黃瓜、香腸、洋蔥切粒，蔥切末

　　2、炒鍋下底油，大火爆香蔥花，下洋蔥、黃瓜、香腸炒熱後下冷飯炒勻。

　　3、鍋中打入一至兩枚據飯量而定雞蛋，炒散。加適量鹽、胡椒炒勻出鍋。

　　4、白菜掰大葉，洗淨;開水汆燙至柔軟。

　　5、用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端，小心捲起。

　　6、配佐辣醬食用。

　　：生菜包

　　材料

　　生菜、豬肉碎、梅乾菜、玉米、青豆、胡蘿蔔切丁

　　做法

　　1、生菜洗淨晾乾備用。

　　2、玉米、青豆和胡蘿蔔焯過水備用。

　　3、肉末用生抽和生粉拌勻，梅乾菜洗淨切碎。鍋裡放少許油，爆香姜茸，放入肉末略炒，隨後放入梅乾菜同炒，最後放入玉米粒、青豆和胡蘿蔔，放一點鹽和糖調味。

　　4、和生菜一起吃。

　　：蔬菜包飯

　　材料

　　米飯、一小塊豬肉、韓式包飯醬超市有售、圓白菜各式大葉蔬菜均可

　　做法

　　1.蔬菜入開水中焯一下

　　2.國內放油，將肉末入鍋內翻炒下，放入韓式包飯醬、米飯，炒熟

　　3.用蔬菜包好即可

　　：生菜包

　　材料

　　1.兩塊mahi mahi魚片

　　2.1個芒果，切丁

　　3.2個李子形番茄/ plum tomatoes，切丁

　　4.1個紅洋蔥，切丁

　　5.1/2個墨西哥辣椒 jalapenos，切小丁

　　6.3大勺香菜葉/ cilantro，切小

　　7.2 個青檸檬/limes， 壓汁。這個最好用一個青檸檬!2 個青檸檬實在太酸了!

　　8.一點點橄欖油

　　9.生菜半顆

　　10.鹽和黑胡椒粉適量

　　做法

　　1.燒烤爐預熱，用中火。

　　2.把芒果，西紅柿，墨西哥辣椒，香菜，青檸檬汁，放入一大碗，混合好。加適量的鹽和黑胡椒粉調味。

　　3.在mahi mahi兩面都用鹽和黑胡椒粉抹上，再刷層橄欖油。

　　4.把mahi mahi放燒烤爐，每面烤4分鐘，或者直到烤熟。

　　5.把烤好的魚片涼一下兒，切大丁。

　　6.把魚丁加入其他材料理，放生菜葉上，用手抓著吃吧。