排骨蘿蔔湯的美味可口做法

　　在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。排骨含有豐富的B族維生素。排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。你想知道怎麼做排骨蘿蔔湯?接下來小編給你介紹。

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　　材料

　　蘿蔔一個，排骨一條，瑤柱5粒

　　做法

　　1.排骨斬件，飛水，沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

　　2.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水

　　3.大火煮開後，轉小火煲2個小時

　　4.放鹽調味即可

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　　材料

　　白蘿蔔又稱小人蔘，性平微寒!最適合在冬天人體易燥上火的季節吃!加上，冬天是白蘿蔔的產季，冬天的白蘿蔔最好吃!

　　A. 白蘿蔔一小根切15塊

　　B.排骨6塊，煲湯前要先過水

　　C.玉米一根切4塊

　　D.薑片6大片

　　E.海帶絲 小許

　　料酒

　　鹽巴

　　做法

　　1.將ABCD放入瓦鍋加水煲1.5小時

　　2.再加入E繼續煲30分鐘

　　3.加入料酒，鹽巴調味即可!

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　　菜譜簡介 這份湯因有蛤蜊肉的點綴，鮮味加倍。

　　材料

　　蛤蜊肉25個，海帶結20個，肉排300克，白蘿蔔半個，姜6片，蔥1棵，黃酒、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將海帶結和蛤蜊肉分別洗淨瀝水，白蘿蔔洗淨切塊;

　　2、將排骨洗淨放開水鍋內氽水洗淨瀝水;

　　3、鍋燒熱放油下薑片炒香放入排骨炒至兩面微黃;撈出放入沙鍋內加適量開水大火煮開，放一調羹黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蘿蔔和海帶結加兩片姜燒開後煮30分鐘左右，放蛤蜊肉和一調羹黃酒煮開2分鐘放鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。

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　　材料

　　排骨

　　雞胸肉

　　豬尾

　　白蘿蔔

　　紅棗

　　幹魷魚

　　蠔幹

　　少許鹽、姜、料酒、胡椒粉

　　做法

　　1、排骨，雞胸，豬尾飛水。

　　2、將其他材料放入，大火滾了之後，小火煮三小時。

　　3、最後才加胡椒粉和少許的鹽。超級美味的湯就出爐了~

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　　材料

　　排骨300公克，白蘿蔔150公克，油蔥酥1小匙，地瓜粉3大匙，蛋液2大匙，水600㏄，A.醬油1小匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，五香粉1/4小匙，B.鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1.排骨剁小塊，約2公分×1.5公分，洗淨瀝乾備用。

　　2.白蘿蔔切滾刀塊，放入滾水汆燙後撈出沖涼備用。

　　3.取一調理盆，將作法1的排骨塊、調味料A及油蔥酥，用筷子不斷攪拌至黏稠，再加入蛋液及地瓜粉拌勻。

　　4.熱一鍋油，約160℃，逐塊放入作法3的醃肉塊，先用小火炸3分鐘，再開中火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分成排骨酥;再將蘿蔔塊也放入炸一下，撈出瀝乾油分。

　　5.將作法4的排骨酥和蘿蔔塊、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入胡椒粉略燜即可。