煎餃的美味做法有哪些

　　煎餃中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素及蛋白質等，還有人體所必須的脂肪酸，適當食用白菜豬肉煎餃可為人體提供必要的營養。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　煎餃的美味做法1

　　材料

　　速凍水餃，清水，油

　　做法

　　1、電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。

　　2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋。

　　3、按下煮飯開關，就等開關自動跳起即可。

　　煎餃的美味做法2

　　材料

　　麵粉200g，水適量，豬肉餡100g，韭菜50g，薑末5g，蠔油1茶匙5ml，鹽1茶匙5g，麵粉水10ml

　　做法

　　1、韭菜擇洗乾淨，剁碎。和豬肉餡混合，調入薑末、蠔油和鹽，攪拌均勻成餡料。

　　2、將適量的水逐次加入麵粉中，並用手不停攪拌，和成一個軟硬適中的麵糰，用保鮮膜包好，醒置30分鐘。另取少量的麵粉和水比例1：10，調成麵粉水。

　　3、將和好的麵糰均勻分成兩個麵糰，揉成一長段，然後將長段壓扁，擀成長方形的皮，整個鋪在餃子模具上。

　　4、取適量餡料放入餃子皮的每個窩中，將另一張餃子皮鋪在餃子模具上，捏合邊緣，包成長方形的餃子。

　　5、不粘平底鍋刷少許油、擺好餃子。將麵粉水倒入鍋裡，只要餃子底部略蘸上即可。蓋上蓋子，小火燜到水乾，底部變焦黃定型就可以了。

　　煎餃的美味做法3

　　材料

　　五花肉糜，姜，雞蛋，紹興酒，生抽，糖，雞精，餃子皮

　　做法

　　1、先將五花肉糜放入一大碗，加2個雞蛋、2大勺紹興酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺雞精，然後再磨1.5勺左右的薑蓉。注：薑蓉最好不要省略，這些味道是吃不出來的，當然，喜歡姜的味道的話還要加量、

　　2、全部材料攪拌均勻以後加適量高湯或者清水，繼續攪拌均勻，靜置10分鐘，再加水，再靜置;待肉吸收了水分以後可以開始包了。注：攪拌的時候要同一方向;另外，水不加的話最後成品口感會比較乾硬，當然水也不能加的過多，跟包餃子同理。

　　3、取一平底鍋，略抹一層油，將煎餃整齊擺好，先開大火1分鐘左右改中火煎3分鐘，可以適當搖晃一下鍋子以免粘底。

　　4、接著在縫隙處或者邊緣慢慢加入開水，使之滲入平鍋底部，加蓋煎2-3分鐘之後再加一次水，再加蓋3-5分鐘左右即可!注：加水一次性不適宜太多，不然就會變成煮餃子了。

　　5、撒上蔥花以及少量白芝麻，用平底的鍋鏟小心取出裝盤即可享用啦!五六個煎餃連在一起，底部呈金黃色，熱氣騰騰，皮有脆有綿，灌湯流油，香氣撲鼻，再配上一碗現磨豆漿，真讓人回味無窮

　　煎餃的美味做法4

　　材料

　　速凍餃子，油少量，麵粉少許

　　做法

　　1、平底鍋裡放少量油只要能在鍋底均勻鋪開就行，開火。

　　2、在鍋中碼上餃子不需要解凍，直接放入

　　3、中火煎一兩分鐘，煎到聽到有滋滋聲，餃子底部開始有點泛金黃色。

　　4、這時候，倒入半碗水，水量大概到餃子三分之一處。

　　5、蓋上蓋子，中火煮大概五分鐘左右。

　　6、趁這個空檔，用麵粉和水，按大約1：10的比例，調個稀稀的麵粉水。

　　7、鍋裡發出滋滋聲，越來越響，這時候鍋裡水差不多幹了，開啟鍋蓋，把調好的稀麵粉水均勻倒入鍋裡如果要撒芝麻和蔥花就在這個時候撒入，轉小火再煎至鍋裡水乾，麵粉水在鍋底形成一個脆膜即可關火。

　　8、用鍋鏟沿鍋壁鏟開，把餃子裝盤即可。

　　煎餃的美味做法5

　　材料

　　餃子皮，豬肉，韭菜，筍乾

　　做法

　　1、不粘平底鍋刷少許油、擺上餃子，擺成“花型”

　　2、麵粉水比例1：10，倒入鍋裡只要餃子底都右面分水就可以了

　　3、蓋上蓋子，悶到水乾了，有點焦黃就可以，注意底火不要太旺，免得餃子底糊了

　　4、餃子熟了後，那一個大盤，蓋上鍋裡，翻個面~~~冰花煎餃就完成咯~~~