家常炸烹海蝦的做法步驟圖解

　　海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，怎樣炸烹海蝦好吃?下面小編整理炸烹海蝦的做法，一起來了解吧。

　　炸烹海蝦的食材

　　炸烹海蝦的做法步驟

　　步驟

　　1.將鮮海蝦洗乾淨，並將蝦的長鬚剪掉。

　　2.用鹽、香甜醋、白糖、醬油調製成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。

　　3.鍋中放油加熱，多放一些，海蝦入鍋翻炒過油。也可以油炸。

　　4.翻炒到這個程度，將蝦盛出。

　　5.鍋中放油加熱，蔥薑蒜入鍋煸香。

　　6.過油後的蝦入鍋翻炒。

　　7.將調好的汁烹在蝦上。翻炒後蓋上鍋蓋，收湯入味。

　　8.3、4分鐘後湯收的差不多了，蝦也熟了。

　　小貼士

　　喜歡用美味汁下飯的朋友，可以多調製點汁或是加點水，蝦熟後還有烹蝦汁可以拌飯吃，很美味的。

　　海蝦的營養價值

　　1、海蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

　　2、海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節效果，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死

　　3、海蝦的通乳效果較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

　　4、日本大阪大學的科學家發現，海蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　5、食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

　　6、吃過的蝦後，剩餘的蝦皮經過加工後可以製成小蝦餅，小蝦餅的效果是有效減少痘痘的出現。

　　海蝦的功效與效果

　　海蝦具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，海蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃。

　　海蝦的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;同時適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;海蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。