菠菜素餡餃子的做法圖解

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分。你想自己動手做菠菜素餡餃子嗎?下面，小編來為你介紹。

　　菠菜素餡餃子的製作食材：

　　菠菜素餡餃子的做法步驟：

　　1.和麵，軟麵餃子，所以面活得軟一點好吃備用

　　2.菠菜擇乾淨，清洗乾淨，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，

　　3.然後撈出放涼水裡浸泡兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎

　　4.菠菜把水擠幹，

　　5.剁碎，

　　6.雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎

　　7.鍋中放入花椒爆香撈出不用、爆香蔥姜

　　8.加入用開水泡軟，剁碎粉絲、麵醬、醬油、麻汁、雞粉以及爆香的蔥姜油和一勺香油調拌均勻

　　9.醒好的面搓條下劑子，

　　10.擀皮、

　　11.包餡，包好的餃子

　　12.煮餃子

　　13.煮好的餃子盛盤，嘗一個

　　菠菜的營養價值：

　　1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

　　2、菠菜含有大量的β胡蘿蔔素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養物質對預防心腦血管疾病都有積極的作用。

　　3、菠菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分。其中，胡蘿蔔素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質比較高。

　　4、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長髮育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。