上湯西蘭花怎麼做才好吃的做法步驟

　　西蘭花對血液保護很有益處，食用西蘭花有利兒童健康成長。好吃的上湯西蘭花應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享上湯西蘭花的做法。

　　上湯西蘭花的食材準備

　　上湯西蘭花的具體做法步驟

　　1.準備食材

　　2.平菇泡一下水，沖洗乾淨;蒜對半切開。

　　3.平菇裝碗，加鹽。

　　4.加生抽拌勻醃製。

　　5.西蘭花洗淨，摘成小朵，瀝乾水分。

　　6.熱油鍋，下蒜，爆香。下西蘭花大火翻炒，加鹽翻勻。

　　7.加蠔油繼續翻炒。

　　8.注清水煮沸，下平菇翻勻。

　　9.再次沸騰，熄火，燜蓋，虛火2分鐘。OK了。

　　西蘭花的營養成分

　　1.二硫酚硫酮

　　西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

　　2.黃酮類化合物

　　西蘭花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。

　　3.蘿蔔硫素物質

　　研究表明，西蘭花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。

　　4.維生素C

　　西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

　　高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

　　尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。