韓國錘子炸醬麵的做法

　　面要想好吃，就要好湯，而湯要想好吃，就得久煮慢熬，而湯，必須得是高湯。你想自己動手做韓國錘子炸醬麵嗎?下面，小編來為你介紹。

　　韓國錘子炸醬麵的製作食材：

　　步驟：

　　1.把各種調料切丁備好

　　2.煮麵水裡加些鹽跟油，面更勁道

　　3.油鍋放油，各種調料下鍋，炸醬粉用水和勻後放入鍋中，各種炒制。

　　4.切面過水，把醬汁放在面上。

　　韓國錘子炸醬麵的另一做法：

　　1.鍋裡放水，大火煮開後放入麵條煮

　　2.蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻

　　3.黃瓜，胡蘿蔔，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋裡成蛋皮，盛出切粗絲

　　4.麵條大火煮熟至沒有硬心，撈出過涼水，豌豆和胡蘿蔔絲放到沸水裡焯熟

　　5.豆瓣醬加紅辣醬分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜

　　6.鍋裡油燒熱，放蝦仁然後煸炒至變色

　　7.放入已調稀的醬，鍋開後轉成小火，慢慢熬至醬汁濃稠

　　8.放入蔥花調味，最後放入豌豆

　　9.將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼