猴頭菇烹飪方法

　　猴頭菇大家肯定都不陌生，其中最為大家熟知的是它極高的營養價值。那麼猴頭菇怎麼做才能發揮它最大的好處呢?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　猴頭菇雞湯的做法：

　　材料：

　　猴頭菇三顆、雞半隻、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。

　　做法：

　　1.猴頭菇用溫水泡發，洗乾淨;雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨;

　　2.雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時;最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

　　猴頭菇排骨湯的做法：

　　材料：

　　排骨500克、猴頭菇一朵、瓠子400克、蔥15克、姜15克、鹽少許。

　　做法：

　　1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香，倒入排骨翻炒至變色;

　　2.倒入高壓鍋中，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用;

　　3.猴頭菇洗淨、泡發、去苦味後，將猴頭菇倒入排骨湯中，再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可

　　素炒猴頭菇的做法：

　　材料：

　　新鮮猴頭菇4朵、青椒、胡蘿蔔、木耳、腰果、麵包糠、雞汁、鹽、花椒麵。

　　做法：

　　1、猴頭菇開水燙好、泡發後，加鹽、花椒麵、雞汁、麵包糠，攪拌開;

　　2、下鍋炸蘑菇、腰果，木耳、胡蘿蔔、青椒切好備用。

　　3、然後炒胡蘿蔔，再加入木耳，最後放青椒，放少量的鹽。

　　4、蔬菜炒好後，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。