電飯煲蛋糕的具體做法

　　一般來說大家都會利用電飯煲煲湯，做飯，煮粥等，但是其實電飯煲還可以製作出美味的蛋糕。平時生活中你會做電飯煲蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　電飯煲蛋糕的做法一

　　材料

　　1.雞蛋4只

　　2.牛奶60ml

　　3.白砂糖70g

　　4.牛油50g

　　5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡

　　6.低筋麵粉100g

　　做法

　　1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃

　　2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿

　　3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿裡攪勻成蛋黃粉漿

　　4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿裡攪勻，備用

　　5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿裡，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清裡，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了

　　6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿裡，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~

　　7、把電飯煲預熱3分鐘左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕釦幾下，把氣泡扣出來!

　　8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鐘便可以了!要是跳鍵了可以用牙籤插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙籤上，若沒有就完成了!

　　電飯煲蛋糕的做法二

　　材料

　　9只雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油

　　做法

　　1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放一邊。

　　2、然後把糖倒入蛋白裡打發糖最好分開3次下，一邊打發一邊下糖，這樣會打發得比較均勻，一直打發之蛋白搖晃不移動了即可。

　　3、把蛋黃倒入打發好的蛋白裡攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾後，加入少許油即可。

　　4、往電飯鍋裡掃一層薄薄的油，然後把打發好的蛋糕漿倒進去。

　　5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘就可以。

　　電飯煲蛋糕的做法三

　　材料

　　雞蛋數顆我用了3顆，一個人吃的分量

　　麵粉大米量杯的一半

　　工具：打蛋器個人用筷子操作，費時費力

　　做法

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。

　　2、打蛋清，這個是最重要的，我家裡沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。

　　3、蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成蛋漿。

　　4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然後，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。

　　5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，開啟煮飯按鈕。

　　6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘後就聞到了香味，蛋糕出爐啦!

　　電飯煲蛋糕的做法四

　　材料

　　主料：低筋麵粉100克如果沒有，可加入一些玉米澱粉雞蛋4個

　　輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

　　工具：打蛋器最好是電動的，再不濟三根筷子也行，兩個乾淨的盆子一滴水都不能沾，篩子沒有也行，但是要攪拌好，一個電飯鍋電壓力鍋也行

　　做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆子裡，要不沾水的哦~

　　2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。

　　4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋這樣比較容易打發，然後加糖其實在什麼時候加糖都不會有任何影響

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟3裡，也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

　　7、在電飯鍋電壓力鍋中刷上一層油，預熱5分鐘。

　　8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異

　　9、最後，鬆軟可口的蛋糕就做出來了

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