紫菜蛋花湯的不同可口做法

　　紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。你喜歡自己動手做紫菜蛋花湯?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　紫菜1塊，蝦皮少許，雞蛋1個，鹽適量

　　做法

　　1.紫菜撕成碎片;雞蛋打在碗內攪勻成蛋液;蝦皮去雜質洗淨泥沙，用料酒浸泡。

　　2.鍋內放少量油，燒熱後鍋放入蝦皮爆香，然後將碟備用。

　　3.水燒開後放入紫菜與蝦皮。

　　4.煮沸後倒入雞蛋液，加入適量鹽調味即可。

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　　材料

　　紫菜，雞蛋，蔥

　　做法

　　1.炒鍋放油燒油後把紫菜放進去快速煎一下.

　　2.湯鍋中燒開水，把紫菜放進去，雞蛋打散加進去，灑上蔥花，加鹽和雞精調味即可.

　　小訣竅

　　由於紫菜已經煎過,吸了很多油,所以湯不用另外加油.

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　　材料

　　紫菜25克、雞蛋1個、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。

　　做法

　　1、雞蛋打散成蛋液，備用;

　　2、小蔥切成蔥花，備用;

　　3、鍋中加清水燒開，放入紫菜，用大火煮開;

　　4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花後，立刻關火;

　　5、加適量鹽調味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。

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　　材料

　　牛肉丸，紫菜海帶，雞蛋1個，鹽，油，薑片

　　做法

　　1、先放水，沸後加薑片、牛肉丸、紫菜海帶;

　　2、雞蛋在碗裡打散;

　　3、半小時後，關火下雞蛋，下鹽油就可以了，超簡單!

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　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。