黃豆芽的做法

　　黃豆芽的營養非常的豐富，含有蛋白質、維生素B1/B2/C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、蛋白質等，可以說營養成份是非常之高的。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：乾煸黃豆芽

　　食材準備

　　黃豆芽、色拉油、食鹽、蔥、蒜、花椒、白糖、姜、八角、幹辣椒。

　　方法步驟

　　1、黃豆芽洗淨，瀝乾備用，蔥、姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段。

　　2、炒鍋倒植物油，放入蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒爆香。

　　3、加入黃豆芽，開大火翻炒均勻加蒜片、鹽翻炒均勻。

　　4、將豆芽鍋內汁收完，加入適量白糖，翻炒均勻即可出鍋。

　　二：醋烹黃豆芽

　　食材準備

　　黃豆芽、食鹽、花椒、香醋、植物油、雞精、幹辣椒、香菜。

　　方法步驟

　　1、黃豆芽洗淨，瀝乾備用，香菜洗淨切段。

　　2、炒鍋裡面倒入適量植物油，加入花椒、幹辣椒爆香。

　　3、調至大火，倒入黃豆芽，加鹽快速翻炒。

　　4、豆芽斷生加入醋、香菜快速的翻炒均勻，最後加雞精調味即可。

　　三：榨菜炒黃豆芽

　　食材準備

　　榨菜、黃豆芽、食鹽、蔥、調和油。

　　方法步驟

　　1、榨菜洗淨切方丁瀝乾備用，黃豆芽用水焯熟，蔥切小段。

　　2、鍋中放入適量調和油，加入黃豆芽、蔥、鹽翻炒。

　　3、半分鐘後，加入榨菜丁，翻炒1分鐘。

　　4、加入少許的雞精調味，翻炒均勻即可。

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