蜂蜜的選購技巧

　　蜂產品的保健功效眾所周知，但其品類繁多，說到挑選，不少人都無所適從。下面小編給大家提供一些技巧。

　　一、

　　1. 槐花蜜、棗花蜜更有保障。市場上有些新鮮的蜜種，如枸杞蜜、金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經過調配的。因為這些作物很少有大規模種植的。為保證質量，建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的，不要過分迷信功能性蜂蜜。

　　2. 涼水沖服潤腸，溫水滋養。衝調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養容易損失。用溫開水40攝氏度左右沖服，滋養的效果好;用涼白開水室溫沖服，潤腸通便的效果更顯著。

　　3. 蜂蜜抹在麵包上，營養不損失。把蜂蜜抹在麵包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜的營養。此外，早餐加在牛奶裡代替糖來調味更健康。

　　4. 存放時避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，儲存不要使用金屬容器，也不要把金屬勺長期放在蜂蜜瓶裡，以免發生反應。

　　5. 蜂蜜易結晶無關質量。蜂蜜在儲存過程中，有時會出現結晶現象。蜂蜜結晶是正常現象，與質量無關，更不影響食用。一般蜂蜜在13攝氏度以下，容易結晶。

　　二、蜂蜜的食用方法

　　蜂蜜菜譜國家1號食品

　　蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾晒半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

　　蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

　　鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜於失眠患者常食。

　　芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

　　蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。

　　檸檬蜂蜜泡水：

　　買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於儲存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用溫水衝調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來!

　　每天飯後1.5～2小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下溫水衝食。