香螺有什麼營養價值

　　香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　香螺營養價值：

　　提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

　　利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

　　補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

　　祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　香螺清洗方法：

　　用筷子將香螺與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的香螺再吸進來的水又是乾淨的。

　　買香螺時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

　　香螺烹飪方法：

　　鮮椒響螺片

　　這道四川菜應該是一道非常清爽的菜式。關於這道菜的製作過程我們就不多說了。主要原料是採用鮮椒來炒製作響螺片.非常家常的製作方法。下面就把詳細的製作菜譜為大家做一下簡單的介紹。下面請看詳細的介紹

　　原料：響螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、薑片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，色拉油6克。

　　製法：將響螺片氽水過涼;青、紅椒改刀;炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥薑片爆香，加響螺片，烹紹酒，加鹽、味精調味煸炒均勻，出鍋即成。

　　特點：螺肉鮮香脆嫩，微辣。

　　白炒香螺的做法

　　原料：

　　香螺肉500克、冬筍片75克、冬菇片4片、蔥段45克、黃酒75克、鹽少許、菱粉少許、清湯少許

　　步驟：

　　一、將香螺殼敲開，取出肉，除去尾部，用少許鹽搓一搓，去盡香螺肉的黏液，再用清水洗淨，然後片成薄片，越薄越好，否則炒不嫩。

　　二、開旺火熱豬油30克、鍋，將香螺片放下去一拉，倒出，濾去油。

　　三、在鍋內另加少許豬油燒熱，將蔥段，冬筍片、冬菇片一起放入略炒，再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡，隨即將拉過的香螺片倒入，一起迅速炒幾下即好。

　　鮑魚汁炒響螺

　　原　料:響螺、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精

　　操　作:

　　1、鍋內放油煸香蔥薑蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味

　　2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可[8]