蟲草花的功效與食用方法

　　草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。那麼蟲草花怎麼吃最有效果?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　蟲草花的作用

　　1、調節免疫系統

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。

　　2、提高細胞能量

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬體工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　3、調節心臟功能

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　4、調節呼吸系統功能

　　在呼吸系統方面，有調理節奏，調理肺的功能。

　　5、對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花吃法

　　一、蟲草花百合煲鷓鴣

　　作用：在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。

　　材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。

　　烹製：蟲草花用凍水浸開，瀝乾水分備用也有人建議蟲草花不需漂洗，百合洗淨;鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨即“飛水”;豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

　　二、蟲草花煲瘦肉湯

　　作用：增加免疫力，滋陰補腎。

　　材料：切片豬肉2兩，蟲草花6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。

　　注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

　　三、蟲草花乳鴿湯

　　作用:補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。生薑1片.

　　做法:乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　四、蟲草花水鴨湯

　　材料：蟲草花40克、水鴨1只、豬瘦肉100克、生薑3片。

　　做法：蟲草花用凍水浸開，瀝乾水分備用也有人建議蟲草花不需漂洗;水鴨宰洗淨，去髒雜、尾部或請售者處理好，切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨即“飛水”。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升約10碗水量，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。