鴿蛋鑑別雌雄的方法與祕訣

　　對於在養鴿子的時候產出的鴿子蛋，很多人都是不知道應該怎麼去鑑別清楚是雄還是雌的，那麼該怎麼去鑑別清楚呢?以下是小編為你整理的鴿蛋鑑別雌雄的方法，希望能幫到你。

　　鴿蛋鑑別雌雄的方法

　　1、以產蛋時間鑑別：種鴿所產的第一枚蛋多為雄，第二枚蛋多為雌。看鴿蛋。一般大而圓為雄;尖而長為雌。

　　2、鴿蛋的胚胎鑑別：鴿蛋孵化4-5天后，雄性胚胎兩側血管是對稱的，呈較粗的蜘蛛網狀;雌性胚胎兩側的血管是不對稱的網狀，一邊長而多，另一邊短少而細弱。出殼時間：先出殼的為雄鴿，後出殼的為雌鴿。

　　3、看肚臍。雛鴿出殼1～2天時，看其肚臍與尾端的距離。距離遠的為雄;距離近的為雌。看胎毛。雛鴿出殼3～5天后，看其頭頂及脖頸的胎毛，黃色的胎毛較深是雌鴿。

　　色淡黃淺、色如蛋雞雞蛋黃為雄，色枯黃深、如土雞蛋黃為雌。此法筆者觀察十幾年，準確率在70%以上。

　　4、看肛門。雛鴿出殼4～8天，從側面看肛門，上緣蓋著下緣，肛門口兩端微向上翹，肛門張開口內略呈六角形為雄;下緣蓋著上緣，肛門口兩端微向下彎，肛門張開口內略呈五星形為雌。七日齡後，肛門附近長出了羽毛就難以辯認了。由正面看，雌鴿肛門呈向上彎月牙狀，而雄鴿呈向下月牙狀。

　　5、看尾脂腺。就在尾羽上面正中間，有一小奶頭，用手擠壓有黃水出來。正常的鴿子尾脂腺分泌出的油脂應該是色拉油顏色的;聽說尾脂腺豐滿好。豐滿表示有狀態，健康。雛鴿出殼5～8天。尾脂腺尖端開叉為雄;尾脂腺尖端不開叉為雌。

　　6、看真毛。雛鴿出殼10～14天，雛鴿頭部臉頰先出真毛為雄;雛鴿頭部頭頂先出真毛為雌鴿。

　　7、看胸毛。雛鴿出殼25～30天，雛鴿胸部、頸部真毛略呈金屬光澤，無輪邊為雄鴿;雛鴿胸部、頸部真毛無金屬光澤，有輪邊為雌鴿。

　　8、看邊條。雛鴿出殼25～30天，雛鴿主羽7～10根邊條末端較尖的為雄鴿;雛鴿主羽7～10根邊條末端較圓的為雌鴿。

　　9、看腳趾。雛鴿滿月以後，第2、4個腳趾不一樣長的為雄鴿;第2、4個腳趾一樣長的為雌鴿。

　　10、看嘴動。雛鴿滿月以後，用手捏住鴿嘴，放開後不吧嘰嘴的為雄鴿;吧嘰嘴的為雌鴿。此法準確率較高。

　　11、嘴的鑑別：寬短為雄，細長為雌。頭至頸比較平坦是雄鴿;比較陡是雌鴿，即“平雄陡母”;

　　12、把鴿子握在手中後，用拇指和食指輕輕拉動嘴向前，引伸直，即刻鬆手。如果鴿子頭向後掙，用力後甩的，應視為公的。如果鴿子的嘴“叭唧”兩三下的就視為母的。

　　13、握住鴿子，用右手將鴿子的三個腳趾並在一起，成平行的樣子，左邊腳趾長的應視為公的;一樣齊的應視為母的。注意，鴿子的兩隻腳的長短表現基本一樣，左右兩腳都看，更有把握。

　　14、同窩乳鴿鑑別法：同窩中雄鴿生長速度快，身體強壯，爭先受喂，體格大而長，頸粗短，頭頂隆起呈四方，同時，雄鴿生性活潑好鬥，對外侵者敏感，羽毛豎起，用嘴啄或翅膀拍打,雌鴿則向後退縮;同窩乳鴿體格較小而短圓，頸細小，頭頂平而窄。體格小而短圓，頸細小，頭頂平而窄。且體重稍小些。

　　15、哺餵時鑑別法：在同窩中，常常爭先接受親鴿哺餵的乳鴿多為雄鴿，反之為雌鴿。因而在哺餵期間，雄鴿生長較快，身體粗壯，頭大頸粗，鼻瘤大而扁平，喙寬厚而短，胸骨長且末端較尖，腳粗而有力，雌鴿正好相反。乳鴿長到10日齡後，把手伸到其前面，反應敏捷，羽毛豎起，姿勢較凶，用喙啄手或以翅膀拍手者，多為雄鴿;雌鴿則多表現退縮、避讓，顯得較溫順。3周後，當親鴿哺餵時，雄鴿多爭先受哺，雌鴿較為被動。

　　鵪鶉蛋與鴿子蛋的區別

　　第一、鵪鶉蛋外殼上有不規則的咖啡色花紋，鴿子蛋外殼沒有花紋且呈白色，如發現蛋殼上有紋路，那絕對是假冒的鴿子蛋;

　　第二、鴿子蛋個頭比鵪鶉蛋稍大，鵪鶉蛋的大小頭較明顯，鴿子蛋比較圓潤;

　　第三、鴿子蛋在陽光下是透亮的，而鵪鶉蛋則沒有光澤;

　　第四、鴿子蛋煮熟後，蛋白晶瑩剔透，非常嫩滑，而鵪鶉蛋無此口感。

　　第五、煮熟後:鴿蛋煮熟後，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟後的蛋白跟雞蛋是一樣的。

　　鴿蛋的用途

　　一膠護膜的生理功能、膠護膜首先是對粘附於鴿蛋和孵卵巢盆以及鴿舍環境中各種病源微生物，侵入蛋內形成第一道防護線。因此保護鴿蛋膠護膜的完整性可在一定程度上阻止病原微生物的侵入。

　　膠護膜在鴿蛋的儲存和孵化過程中，起著一定的保水作用。膠護膜的薄厚與鴿蛋孵化期間的失水率有著一定的關係，但膠護膜對氣體交換毫無阻擋作用。一般說 來，隨著時間的延長，膠護膜阻止細菌穿透而進入蛋內的能力也隨之減弱。膠護膜溼潤，就會失去阻擋細菌侵入蛋內應有的屏障作用和孵化中的保水作用。因此，維護膠護膜的完整性對孵化有著重要的意義。

　　二蛋殼的主要生理功能、蛋殼具有保護功能，又是胚胎髮育所必須的礦物質來源。形成了一個完整的殼體，保護蛋的內容物，使鴿卵繁育得以完成。

　　蛋殼富含鈣質是胚胎生長髮育中所需鈣和其它元素來源的一個重要組成部分。發育中的胚胎可借緊貼蛋殼的血管膜與外界交換氣體。

　　三蛋殼膜的主要生理功能、阻止病原微生物繼續向蛋內侵入。調節水分，為鴿蛋在一定時間內發育成為一羽健壯雛鴿提供基本保障。

　　內外殼膜和膠護膜共同構成鴿蛋基本的防水結構。這也正是鴿子在最潮溼的季節和最乾燥的季節，在自然孵化的條件下，同 樣能夠完成孵化並保證雛鴿質量的原因所在。當然，這種阻止水分自由出入的作用是非常有限的。但足以滿足，自然環境條件下，自然繁衍方式，在潮溼或乾燥的季 節相同的孵育水平。

　　四氣室主要生理功能鴿蛋的氣室內充滿了空氣，可在孵化的時候供給胚胎髮育，吸收氧氣排出二氧化碳，提供一個氣體交換的場所。

　　五蛋白的主要生理功能、蛋白富含抗菌酶，可以消滅膠護膜和蛋殼膜在蛋剛產出時，還沒有完成阻止細菌進入的生理結構而進入蛋內的細菌，而此時蛋白的抗菌作用較強，能夠消滅進入蛋白內一定數量的細菌。

　　蛋白的這種抗菌作用與膠護膜和蛋殼膜的協同作用，共同保護鴿蛋在一定時間內不會發生變質，及胚胎在一定時間內的生命活力。

　　在孵化期間為胚胎生長髮育成為雛鴿提供蛋白質及鉀、鎂、鈣、氯等鹽類、以及維生素等營養需要。蛋白中具有胚胎髮育不可缺少的酶類，如澱粉酶、氧化酶等。

　　六蛋黃膜的主要生理功能阻止病源維生物進一步深入。由於蛋黃膜的網間空隙較小，微生物不能通過蛋黃膜的細孔而進入卵內。微生物只有對蛋黃膜進行生物化學作用，即由朊酶將蛋黃膜破壞後，才能進入卵內。但氣體和水蒸氣可從蛋黃膜上的氣孔自由通過。

　　七蛋黃的主要生理功能、卵黃富含溶菌酶，可抑制已通過上述幾道防線細菌在卵黃的生長與繁殖，保護鴿蛋在一定時間內不會發生腐敗變質及在鴿蛋孵化期內胚胎的健康。這種保護作用 時間的長短與侵入蛋內病源維生物的品種與數量呈正相關。卵黃中的溶菌酶將逐漸失去活性，一旦溶菌酶失去活性，就會出現散黃現象，這種現象的出現標誌著鴿蛋 腐敗的開始。為孵化中胚胎髮育提供脂肪、維生素、膽固醇、微量元素等營養物質。卵黃中含有的卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂對胚胎神經發育有重大意義。

　　八繫帶主要生理功能由於卵黃的比重小於蛋白，所以卵黃就會上浮，而繫帶的作用可使懸浮在蛋白中的卵黃保持一定方位，減緩卵黃在上浮時的速度，並可在一定時間內防止卵黃胚胎與蛋殼發生粘連。

　　九胚盤是完成從卵到一羽雛鴿的物質基礎。