家用烤箱選購必備技巧

　　相信很多人會利用電烤箱烤些麵包，做些曲奇，烤只雞，為自己的生活增添了不少情趣。但是在做烘焙美食之前，得先買一臺好用的烤箱。下面就隨小編看看。

　　烤箱元件

　　主要是布管與層架的選擇，布管可以分為直管、U形管、M形管等，消費者在選購時應儘量選擇直管的，U形或M形管連線部位溫度較高，箱體容易出現溫度不均現象。市面上常見的層架分為3層、4層和5層，選擇四層以上的烤箱比較容易將食物烤熟以及烤到最美味。

　　外觀

　　主要檢查外表面的烤漆是否均勻、色澤光亮、有沒有出現脫落現象、有沒有嚴重劃傷等。還應注意檢查烤箱開關是否靈活，箱體關上時是否能夠嚴密，一般在烤制是通過烤箱玻璃對食物進行觀察，所以選購時也要注意玻璃的透明度是否合適。

　　家用烤箱具體選購步驟

　　1、檢查外觀

　　箱體烘漆光潔厚實無剝落;內腔、烤網鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉自如。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固，適當用力可以拔下。

　　2、通電試驗

　　接通電源，將轉換開關轉到上部加熱器通電位置，上部升溫燈亮，3min後，應有溫升。再將轉換開關撥到下部加熱器通電位置，相應指示燈亮，過幾分鐘後，要求有溫升。最後，將開關置於全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內溫度升到200℃。

　　3、定時檢查

　　有定時器的電烤箱，應檢查定時時間是否準確。

　　4、恆溫檢查

　　試驗100℃和250℃定點恆溫效能。

　　5、其他檢查

　　要檢查爐門是否嚴操作應靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網、烤叉等備件是否齊全。