腎豆的功效與作用及食用方法介紹

　　腎豆是豆類中的珍品，具有很多的功效與作用，食用方法也是非常多，大家知道多少呢？下面就由小編為大家介紹下腎豆的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　腎豆的功效和作用

　　1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

　　2、壯陽壯腰：適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

　　3、減肥：低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

　　4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　6、其他功效：具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。

　　腎豆的食用方法一

　　材料：腎豆600公克，水5000cc，白砂糖1大匙

　　做法：將腎豆洗淨泡水2小時後，放入滾水中以中大火煮至水再次煮開，再蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘，撈出瀝乾後加糖拌勻調味即可。

　　腎豆的食用方法二

　　主料：五花肉1塊，腎豆300克，鹽適量，生抽少許

　　1. 五花肉切丁。

　　2. 腎豆洗淨備用。

　　3. 鍋中放少許油先下五花肉炒出油。

　　4. 再下腎豆、鹽、生抽、炒勻後放入熱水，水冒過就可以，小火燜到腎豆軟爛即可。

　　關於腎豆的做法，大家已經瞭解了。其實腎豆可以簡單地用直清水直接煮開之後食用，一般來說只要將購買回來的腎豆洗淨泡水2小時之後，在放入滾水中煮開，然後再蓋上鍋蓋轉成小火煮45分鐘，最後再加一些白砂糖就製作而成了。但是一定要將腎豆煮軟和煮爛一些，這樣才起來更加老少咸宜。