大雪節氣微信素材大全

　　大雪天氣寒冷，人們多會選擇一些暖身的食物來補充熱量。小編為大家推薦了幾道美味又健康的食物，喜歡的朋友可以關注。

　　篇一：大雪節氣微信素材

　　酸菜白肉燉粉條

　　材料：酸菜適量、五花肉1條、粉條幹1把、紅尖椒1個

　　調料：色拉油適量、食鹽適量、味精少許姜半塊、八角適量、香油少許、小蔥1根、胡椒粉適量、辣椒油適量

　　酸菜白肉燉粉條的做法

　　1、花肉洗淨，新增蔥姜、八角和料酒，煮開後撇淨浮沫

　　2、繼續大火煮至筷子可以輕鬆插透，關火，晾涼後切薄片

　　3、粉條提前用溫水泡軟

　　4、酸菜洗淨，切絲，攥幹水分備用

　　5、起油鍋，爆香蔥姜

　　6、下入酸菜絲大火爆炒至水分幹，出香味

　　7、下入粉條和肉片，把煮肉的水揀去調料，倒入鍋內

　　8、燉至至粉條和肉片軟爛，新增鹽胡椒粉和味精調味，撒上紅椒圈，滴幾滴香油

　　9、出鍋後可蘸調味料或辣油同食

　　6個製作小竅門：

　　1、白肉切薄片，不要熱切，涼透後再切，最好放入冰箱冷藏一段時間更容易切薄。

　　2、酸菜菜幫部位要儘可能片薄切細我的刀工差，請忽略。

　　3、酸菜清洗之後要把水攥幹後下鍋。

　　4、酸菜絲下鍋後要經過充分爆炒，酸菜味兒才會濃郁。

　　5、要用煮肉的原湯燉，味道才純正。

　　6、只用鹽、胡椒粉和味精調味，才會凸顯菜的原汁原味。

　　菜品特色

　　酸菜白肉燉粉條這道菜，好像是專屬於東北人冬天最溫暖的回憶。事實證明，這三伏天，做上一鍋酸菜白肉燉粉條，配上自己喜歡的蘸料，絕對是激發食慾的開胃菜，吃起來真叫一個過癮啊。

　　中午燉了一鍋，配上自己喜歡的老乾媽辣醬，酸酸的，辣辣的，香香的，不知不覺，兩碗米飯落肚。這一個夏天，我的胃口還沒這麼好過呢。你要不要試一試?

　　篇二：大雪節氣微信素材

　　皮蛋雞肉粥

　　製作原料：粳米200～300克，雞肉500克，皮蛋2個，姜、蔥、鹽等調味品適量。

　　製作方法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，然後用適量濃汁與粳米同煮，待粥將熟時，放入切好的皮蛋和煮好的雞肉，加入適量調味品，即可。

　　適宜人群：適用於氣血虧虛，五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產後乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等，還可用於肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便祕、肺熱咳嗽、牙痛，段輕度高血壓、動脈硬化者。另外，還可用於醉酒不適者。

　　雞肉常食，有較好的補益之功，尤益於年老體弱、病後氣血虧損等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，為雞蛋或鴨蛋用石灰、草木灰、鹽等醃製而成。其味辛香、甘有鹼味，性微寒。皮蛋不僅滋補營養，還可瀉肺熱、清腸火、醒酒、開胃、解煩渴、降血壓等，為冬季養生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鮮美.滋補之力更強。

　　麻雀粥

　　製作原料：大米100一150克，活麻雀2～3只，鹽、姜、蔥等硎味品適量。

　　製作方法：將麻雀宰殺乾淨，切成小塊，放入燒熱的油鍋中爆一下撈出，與大米同煮成粥，最後加入適量調味品即可食用。

　　適宜人群：適用於腎陽虛之陽痿、早洩、遺精、小便不利或小便頻數、性功能減退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、納呆者。

　　禁忌：因雀肉性熱，陽盛之體、有內熱之人忌食。

　　麻雀肉味甘，性溫，人腎經。其主要功能為溫腎益氣，用於老年人溫補，也可用於五臟之氣的不足。

　　龍眼雞片

　　製作原料：雞胸肉400克，龍眼肉30克，生薑10克，蔥10克，雞蛋2個，小白菜40克，胡椒1克，料酒10克，香油3克，溼澱粉35克，雞湯50毫升，豬油500克實耗50克。

　　製作方法：雞蛋去黃留清。生薑洗淨切薄片，蔥洗淨切蔥花，龍眼用溫水洗淨。小白菜洗淨。雞胸肉洗淨去筋膜，切成薄片。雞肉片用蛋清、精鹽、料酒，味精、胡椒，澱粉除蛋清外均用一半調勻漿好。用另一半精鹽、白糖、雞湯、胡椒、味精兌成芡汁。淨鍋置於旺火上燒熱，注入豬油，待油溫燒至五成熱時投下雞片滑散，倒入漏勺瀝油。鍋內留底油50毫升，待油六成熱時，下蔥、姜炒出香味，隨即倒入龍眼肉、滑好的雞片、小白菜，倒入芡汁翻炒幾下，起鍋裝盤，淋入香油，即可。

　　適宜人群：適用於脾虛洩瀉、水腫乏力、血虛心悸、失眠健忘者。腦力勞動者經常食用，益腦養神，增強記憶。

　　禁忌：溼困脾胃、脘腹脹滿、大便溏薄者慎用。

　　山藥芝麻酥

　　製作原料：黑芝麻15克，鮮山藥300克，白糖120克，菜油500克實耗70克。

　　製作方法：黑芝麻淘洗乾淨，炒香待用，鮮山藥洗乾淨。淨鍋置於火上，注入菜油，油溫燒至七成熱時，下山藥塊油炸，成外硬、中間酥軟，浮於油麵時撈出待用。沙鍋置於火上燒熱，

　　用油滑鍋後，放入白糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即倒入山藥塊，並不停地翻炒，使其外面包上一層糖漿，直至全部包牢，然後撒上黑芝麻，裝盤即成。

　　適宜人群：適用於脾虛少食乏力，肺虛咳喘，肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝痠軟、鬚髮早白者。中老年經常食用能防癌，保健益壽。

　　黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。適用於肝腎精血不足的頭暈眼花、鬚髮早白等症及血虛津虧的便祕。二者合用，補而不滯，能抗癌，防衰老。