澳門過小年夜習俗有什麼呢

　　澳門過小年夜習俗別有風情，主要的活動是“謝灶”。相信很多人都不瞭解澳門過小年夜習俗，下面為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　澳門過小年夜習俗

　　“臘月二十三，灶王爺上天。”2月1日是農曆臘月二十三，民間稱“小年”。澳門年俗，可以說是別有風情，至今它還儲存下來最傳統的中國年俗之一——“謝灶”。

　　謝灶又叫“送灶”或“祭灶”。農曆十二月二十三日晚，俗稱小年夜，人們為了表示對灶君一年來保佑各家各戶灶火不斷、飲食平安的謝意，在灶君向玉皇大帝述職時，特地給他餞行。

　　謝灶要擺設貢品，主要有：一碗清水，一碗白米，幾棵帶尾葉的甘蔗，還有炒米餅、柑桔、紅糖和一封利是，以及一份“灶君疏”，大意是向灶君請罪，用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說壞話，請他上天言好事，下界保平安。

　　“祭灶”一定有甘蔗，據說是為了“甜嘴”，為了使“灶王爺”上天說好話;有被切成一段一段的稻草——這是馬料，餵馬用的，因為“灶王爺”是“官”，“官”是一定要騎馬的，騎馬就一定要餵馬，餵馬就一定要有馬料。

　　“掃年”是過年之前的大掃除，象徵“除舊迎新”。在“掃年”當中，人們把一些陳舊無用之物統統扔掉，象徵著把“晦氣”趕跑。

　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購傢俱、器皿;選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多為剪髮美容。

　　小年習俗蘊含養生大價值

　　祭灶本來是一項比較複雜的習俗，但是演化至今幾乎只剩下吃灶糖這一項內容，說明在小年前後吃甜食有著深刻的養生道理。

　　中醫認為甜入脾，食甜可補養氣血，補充熱量，解除疲勞，調胃解毒、解痙攣。冬季脾胃機能相對旺盛，因此吃甜食能很好地補充脾陽、調和脾胃氣血，適當緩解脾胃運化負擔較重所帶來負面影響。脾胃的吸收、運化功能良好，人們才能在冬季很好地“藏精”，為來年春季預防疾病打下良好基礎。

　　老人和孩子由於脾氣相對較弱，所以更有必要在小年前後適當吃甜食，給脾胃做一次按摩。

　　各地小年夜習俗

　　1、灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

　　真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

　　祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

　　2、北方的小年是臘月的二十三,小年的餃子一般都是晚上吃。但是也有早上吃的，地方不同風俗多少都有點不一樣。小年那天也是灶王爺上天的日子，傳說灶王爺在人間待了一年以後回到天上喜歡打人的小報告，所以那天要祭灶王,然後全家在一起吃喜慶團員餃子。

　　3、在南方年糕有四方進寶之意，塔形的年糕澤象徵來年的日子蒸蒸日上，生活芝麻開花——節節高。

　　4、晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供麵條。

　　5、過小年的主要民俗活動是“辭灶”，就是“祭灶王”。還有吃糖瓜的。自制糖瓜。

　　6、寧波一帶就是吃年糕，有糖年糕，炒年糕，炒年糕可以根據個人的口味炒成炒出酸甜鹹。