兒童怎麼補充營養

　　兒童成長期間需要的營養特別多，必須的營養要怎麼補?下面是小編帶來關於兒童補充營養的方法，歡迎大家閱讀。

　　兒童補充營養的方法

　　蛋白質

　　缺蛋白質的孩子抵抗力差，身體虛弱，愛生病，生長髮育也比同齡人慢。

　　煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅都是孩子非常喜歡的食物。這樣的食物含有豐富的蛋白質、鐵質和其他重要的營養物質。新鮮魚肉做的魚排、烤魚等都含有豐富的蛋白質，並含有豐富的歐米伽—3脂肪酸。將堅果放到穀物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸的含量。可以將堅果乾、水果乾，如葡萄乾、香蕉幹、蘋果乾等做成乾果碎，給孩子做零食。

　　膳食纖維

　　缺乏膳食纖維的孩子容易便祕，食慾差。但往往家長最頭痛的就是怎麼才能讓孩子多吃這類食物。

　　以一碗富含纖維的穀物粥作為一天的開始，可滿足一天膳食纖維所需。一般來說，穀物食品中糖含量越高，膳食纖維的含量會越低。為了不影響口感，可在穀物中加入新鮮或者冰凍的水果以增加甜味，提高孩子的食慾。不要用果汁代替吃果蔬。因為新鮮水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維，而果汁沒有。在湯、燉菜、沙拉、蛋炒飯等食物中加些豆類，提高膳食纖維含量。

　　鈣

　　有助於骨骼和牙齒健康，對於發育期的孩子尤其重要。學齡前兒童缺鈣則不易入睡、入睡後愛啼哭、易驚醒、夜間多汗、出牙晚等。學齡期兒童缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦，易感冒等。

　　要補鈣可以每天早晨喝一杯含有全麥穀物的脫脂奶或者低脂奶，再吃一些新鮮水果。放學後吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者乳酪，兩餐之間可以吃一些強化鈣質的零食。一些強化鈣質的果汁或者穀物製品可以作為乳製品的替代品，來進一步滿足孩子每日的鈣質所需。可以在吃含乳甜點、小零食的同時吃一點香蕉或者低脂巧克力奶，以促進孩子對鈣的吸收。

　　鐵

　　鐵可以協助氧氣進入血液，提高孩子的耐受力。缺鐵的兒童往往免疫力低下，易患呼吸道感染、腹瀉等疾病。3歲以上孩子有的表現為易遺忘、好衝動、注意力不集中;或表現為反應慢、對周圍環境不感興趣等。

　　富含鐵的食物有瘦肉、蛋類、魚類、綠葉蔬菜、水果乾和鐵強化穀物製品。涼拌菠菜時加些水果乾、堅果，會讓孩子更有食慾。喝低脂奶、酸奶時放進一些強化鐵質的穀物，孩子會更容易接受。維生素C有助於鐵的吸收，飯後可以吃些草莓、橘子等水果。

　　五類食物可幫助寶寶健腦

　　寶寶的健康成長一直父母最關心的話題。誰不想要自己的寶寶非常的聰明呢?專家表示，想要寶寶變聰明那麼就需要補充營養。

　　鈣質

　　鈣質是寶寶生長髮育中非常重要的一種營養素，不僅對骨骼生長、牙齒堅固及心臟調節有重要作用，而且它對腦和神經細胞的資訊傳達也有很大影響。

　　五類食物可幫助寶寶健腦

　　鈣質是 大腦組織的“穩定劑”，可以有效抑制腦神經細胞的異常興奮，使之保持正常狀態。當寶寶大腦缺鈣時，往往會出現注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現。

　　脂質

　　對於寶寶的大腦發育來說，脂質是第一重要的營養素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養成分。

　　脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。

　　脂質可維持神經細胞的正常生理活動，並參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經的發育起著極為重要的作用。

　　蛋白質

　　蛋白質大約佔人腦細胞成分的35%，僅次於脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助。

　　穀氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是牛磺酸，可使腦神經細胞總數增加，並促進神經細胞網路形成，使腦功能更健全，非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟，在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。

　　糖類

　　糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細胞的組成成分，但卻是大腦細胞活動的惟一能源。

　　腦細胞活動需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量 的2/3，而腦組織本身並不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產生能量。

　　如果飲食中糖類攝入不足，就會使腦細胞活動受到很大影響，從而阻礙大腦發育。

　　維生素C、D、E及B族

　　維生素是寶寶大腦發育必不可少的重要營養素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。

　　研究證明，維生素C能夠促進神經傳導物質的合成，使腦細胞結構更堅固，幫助腦神經正常運轉，使腦功能更靈活、敏銳;維生素D可使腦和神經細胞反應敏捷。

　　維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助於大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴重缺乏會產生惡性貧血，造成神經系統的嚴重損害，進而影響大腦機能的正常運作。