安全知識預防食物中毒_預防食物中毒的安全教育

　　食物中毒泛指所有因為進食了受汙染食物、致病細菌或被寄生蟲、感染了的食物。因此，學校做好預防食物中毒的安全知識教育很重要。下面是小編為大家帶來的安全知識食物中毒的相關內容，歡迎閱讀。

　　安全知識1：預防食物中毒方法

　　1、使用過農藥的蔬菜要在用藥15天后才採食;

　　2、所有蔬菜先用清水浸泡30分鐘以上並反覆沖洗後再食用;

　　3、醃製食品時不投亞硝酸鹽等防腐劑或色素，家中不存放亞硝酸鹽，以防不慎而誤食;醃菜時選用新鮮菜、多放鹽，至少醃 30天以上再食用;

　　4、農藥、化肥、柴煤油、滅蚊蠅劑等有毒、有害物品不放在糧食倉庫裡，而且要關鎖好，不讓小孩接觸到，以防造成意外汙染食品而發生食物中毒事故。

　　5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清潔乾淨;加工盛放生食與熟食的器具應分開使用。加工、貯存食物一定要做到生熟分開。

　　6、正確烹調加工食品。隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

　　7、冰箱等冷藏裝置要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

　　8、不要採集、購買和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品、不認識的蘑菇、野菜和野果。

　　9、在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。

　　10、家庭自辦宴席時，主辦者應瞭解廚師的健康狀況，並臨時隔離加工場地，避免閒雜人員進入。

　　安全知識2：食物中毒6個急救方法

　　1、避免制酸劑;

　　2、毋須催吐;

　　3、補充液體，尤其是開水或其它透明的液體;

　　4、先別止瀉，讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢;

　　5、補充因上吐下瀉所流失的電解質，如鉀、鈉及葡萄糖;

　　6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

　　需強調的是，嘔吐與腹瀉是肌體防禦功能起作用的一種表現，它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素，故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用，以免加重中毒症狀。

　　由於嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種併發症狀，直接威脅病人的生命。這時，應大量飲用清水，可以促進致病菌及其產生的腸毒素的排除，減輕中毒症狀。

　　腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。

　　如無緩解跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險

　　安全知識3：校園食物中毒預防措施

　　1、 食物中毒其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。

　　2、 一旦出現中毒症狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。

　　3、 在急救車來到之前可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐，以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

　　4、 如果病人吃下去的中毒食物時間較長如超過兩小時，而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式進行導瀉。

　　5、 由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要儲存導致中毒的食物樣本，以方便醫生確診和救治。

　　為了我們的身體健康，學校要求學生應做到以下要求：

　　1、不買“三無”食品，不買小攤小販食品，不叫外賣;

　　2.儘量選擇新鮮的食品，不吃腐敗、變質或黴變的食物以及未加熱透的豆漿、菜豆和發芽的馬鈴薯等;

　　3.購買和食用定型包裝食品時，請檢視有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品;

　　4、講究個人衛生，水果要洗淨去皮後食用，生食蔬菜要反覆清洗乾淨。

安全知識預防食物中毒