初一食品安全手抄報圖片大全

　　食品安全問題是一個世界性的話題。初一的同學會做食品安全手抄報嗎?下面是小編為大家帶來的初一食品安全手抄報資料，希望大家喜歡。

　　初一食品安全手抄報資料1：吃火腿香腸會致癌嗎

　　世界衛生組織下屬國際癌症研究機構IARC於10月26日宣佈，火腿、香腸、肉乾等加工肉製品為“致癌物”，生鮮紅肉牛、羊、豬等哺乳動物的肉為僅次於加工肉製品的“致癌可能性較高”的食物，這個訊息引發廣泛關注。肉類食品致癌風險高，專家怎麼看?對此，有腫瘤專家在昨天接受新快報記者採訪時表示，市民不必過分擔心，食用加工肉製品不等於會患腫瘤。“人體有免疫系統，會自動清除某些食物的毒素。”不過，專家同時指出，烘烤煎炸肉類食品要少吃，因為已證實含致癌性的脂肪酸;另外，已有充分證據表明長期大量食用加工肉製品會導致結腸癌，這種風險會隨著食用量的增加和食用時間延長而明顯提高。

食品安全手抄報圖片（1）

　　昨日，世衛組織在其官方網站上釋出《關於食用紅肉和加工肉製品致癌性的常見問答》以下簡稱《問答》，《問答》援引研究機構的估算資料稱，全世界每年大約有3.4萬個癌症死亡案例可能是飲食中含有大量加工肉製品導致的，而食用大量紅肉可能導致的癌症死亡數字則為每年5萬例。

　　世衛組織指出，對於加工肉製品來說，“1級”的分類是基於食用加工肉製品引發結腸直腸癌的流行病學研究的“足夠證據”;而紅肉的“2A級”分類，是基於顯示食用紅肉和患結腸直腸癌呈正相關的流行病學研究的“有限證據”及“強有力的”機理證據。

　　不過，《問答》也指出，與加工肉製品相比，“食用紅肉相關的癌症風險較難預測，因為紅肉引起癌症的證據還不夠有力”。另外，加工肉製品的“1級”分類也並不表明其與同一類別的“吸菸”和“石棉”等具有同樣的危險性。國際癌症研究機構的分類指的是關於某一物質是否致癌的科學證據的力度，而不是評估風險水平。
 

食品安全手抄報圖片（2）

　　“這些指南的主要側重點是降低脂肪和鈉等心血管疾病和肥胖風險因素攝入量。擔心患癌症的人在有新的癌症專門指南制定出來以前，可考慮降低紅肉或加工肉製品食用量。”世衛組織在《問答》強調說。

　　新快報記者瞭解到，此前，IARC宣佈將火腿、香腸、牛肉乾等加工肉製品列為1級致癌物，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸納為2A級致癌物。其實，IARC的報告特別強調了同一級別的致癌物並非同樣危險，報告顯示，吃這些肉類的影響遠遠比不上吸菸、喝酒和空氣汙染這些致癌因素。

　　“所謂2A級致癌物，是指有足夠科學證據證明對實驗動物致癌，但對人類致癌的證據還有限。實驗動物食用的量與平常人食用的量肯定不能相比。”中山大學附屬腫瘤醫院乳腺科主任謝小明告訴新快報記者，用動物做實驗時是連續、大量地食用，而人類每天的食用量肯定遠小於此，所以不必過分擔心。

　　不過，謝小明也說，“我認為食用燒烤食物尤其要當心”，他此前在美國學習、交流的時候就看過許多燒烤食物與腫瘤關係的研究文章，“研究證明，過多食用燒烤食物與腫瘤生成是有關係的”。謝小明說，現在世衛組織釋出的報告，也是根據這些研究成果得來的。

　　謝小明說，常吃西式快餐的火腿、培根、炸雞等食物，與腫瘤生成有一定關係。他特別解釋了高油溫炸食物為什麼會致癌：“可能炸一次不會致癌，但油用久後，可能有潛在致癌物質存在，比如有致癌性的脂肪酸，長期食用會致癌。”所以，他提醒市民，食用燒烤油炸食品不要過量，不能長期食用西式快餐油炸食品。

　　謝小明認為，市民不要看到“肉類食品致癌”的傳言就恐慌，“關鍵是講究食用的量，偶爾吃一點，不是天天大量吃，沒問題。人體有免疫功能，會糾正、克服、清除毒素，少量食物的致癌效果有限”。

　　此前有專家指出，我國結直腸癌的發病率已列惡性腫瘤的第三位，達到10.56%。廣州的情況也不樂觀，市內中心城區居民結直腸癌發病率高達45/10萬。每年廣州市戶籍居民平均每天有7.5人被查出結直腸癌。為此，廣州市政府已把居民大腸癌篩查列為重大民生專案。

　　那“吃肉”和患結直腸癌的關係究竟有多大呢?廣州市第一人民醫院南沙醫院消化內科教授賈林告訴新快報記者，結腸癌發病為多因性，涉及遺傳因素、食物和環境因素等諸多方面，其中，高動物蛋白、高脂肪和低纖維素飲食是影響大腸癌發生的重要因素之一。

　　不過，賈林認為就個體而言，食用加工肉製品患結腸癌的風險較小，但這種風險會隨著食用量的增加和食用時間延長而明顯提高，故不要過多食用火腿、香腸、肉乾等加工肉製品。但他同時提醒，不能過分誇大上述食物的致癌作用，不能把進食加工肉製品直接等同於導致結腸癌發生。

　　初一食品安全手抄報資料2：食品安全標語

　　1、國以民為本，民以食為天，食以安為先

　　2、群眾利益無小事，食品安全是大事

　　3、實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展

　　4、關注食品安全，關愛健康人生

　　5、建立誠信體系，保障食品安全

　　6、加強農村食品監管，建設社會主義新農村

　　7、提高食品安全意識，創造幸福美好生活

　　8、以人為本，確保飲食安全

　　9、從源頭抓質量，確保食品安全

　　10、食品安全，人人有責