炒菜鍋裡該起火怎麼辦

　　我們炒菜時，有時候鍋裡會起火，這時候該怎麼辦呢?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　炒菜鍋裡起火的處理方法

　　炒菜時如果油溫過高，會造成鍋內起火的情況，如果是刻意為之，這便是炒菜的一種手段方法，如果因油溫不當造成的起火，最重要的就是不要驚慌，這時候一定要冷靜，尤其是對於不經常下廚房的人士更是要沉著冷靜，通過一些比較安全的方法把火熄滅，記住此時不可用水來澆，因為油的比重輕，我們來具體看一下。

　　1、窒息法

　　用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布 從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡單易行，而且鍋裡的油也不容易被汙染，相對來說也安全。

　　2、冷卻法

　　如果廚房裡有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。

　　3、釜底抽薪

　　直接關掉煤氣罐 從根本上切斷火源。

　　以上三種方法是比較安全的方法，有時候人在做菜時去做其他事情，或炒菜不當造成油溫過高而著火，這是非常危險的，但是這時一定要冷靜，通過以上的方法來處理。避免造成不必要的危險，更要記住千萬不可用水去滅，那是非常危險的。

　　家庭著火的應對方法

　　一、初起火最易撲滅，在消防車未到前，如能集中全力搶救，常能化險為夷，轉危為安。

　　二、要早報警，報警愈早，損失愈小。牢記"119"火警電話。

　　三、要先救火，後搬運財物，片刻延誤，易成巨災。失火時，不宜先搶救財物，易被煙嗆窒息而死或失去逃生的時機。

　　四、要沉著冷靜，嚴守秩序，才能在火場中安全撤退。倘若爭先恐後，互相擁擠，阻塞通道，導致自相踐踏，會造成不應有的慘劇。

　　五、下樓通道被火封住，欲逃無路時，將被子單、檯布撕成布條，結成繩索，牢系窗檻，再用衣角護住手心，順繩滑下。

　　六、鄰室起火，萬勿開門，應跳入窗戶陽臺。呼喊救援或用前法脫險。否則，熱氣濃煙，乘虛而入，使人窒息。

　　七、煙霧較濃時，不必驚慌，宜用膝、肘著地，匍匐前進，因為近地處往往殘留清新空氣。注意，呼吸要小而淺。

　　八、在非上樓不可的情況下，必須屏住呼吸上樓，因為濃煙上升的速度是每秒3-5米，而人上樓的速度是每秒3-5米，而人上樓的速度是每秒0.5米。

　　九、逃離時，要用溼毛巾掩住口鼻。也可用房內花瓶、水壺、金魚缸裡的水打溼衣服、布類等掩住口鼻。帶嬰兒逃離時，可用溼布輕蒙在他的臉上，一手抱著他，一手著地抓行逃出。

　　十、逃離前必須先把有火房間的門關緊。特別是在住戶多的大樓及旅館裡，採用這一措施，使火焰、濃煙禁錮在一個房間之內，不致迅速蔓延，能為本人和大家贏得寶貴時間。

　　九大家庭消防“神器”

　　●手提式乾粉滅火器

　　它能夠對易燃、可燃液體、氣體及帶電裝置的初起火災進行及時撲救，同時還可以撲救固體類物質的初起火災，但是不能撲滅因金屬燃燒引發的火災。

　　●水基型滅火器

　　對於撲救易燃固體或非水溶性液體的初起火災很在行，但不能用於撲救帶電裝置的火災。

　　●滅火毯

　　使用時，只要將毯子裹於全身，就能很好地保護身體。

　　●兒童火災逃生專用口罩

　　這是為小朋友設計的簡易型防毒面具。

　　●救生繩

　　在火災造成大面積煙霧時，可以用於被困人員順繩逃生。

　　●高層逃生緩降器

　　它就是一種高樓火災自救逃生器械。被困人員可以通過它安全降落。

　　●煙霧報警器

　　它可以通過監測煙霧的濃度來實現火災防範。

　　●燃氣報警器

　　檢測到氣體濃度達到一定臨界點時，燃氣報警器就會發出報警訊號。

　　●防毒面具

　　有資料顯示，火災中80%的遇難人員是被滾滾的濃煙薰嗆，導致呼吸困難窒息而死。想在火場中遠離煙氣侵害，防毒面具就是法寶。