鮮肉粽子怎麼做好吃

　　很多人都知道經常吃糯米對我們的身體是有好處的，但是你知道嗎?糯米不僅營養豐富，還有一定的藥理價值。下面是小編為大家精心挑選的鮮肉粽子的做法，希望對大家有所幫助。

　　鮮肉粽子的做法

　　鮮肉粽子的材料準備

　　鮮肉粽子的步驟

　　1.準備好豬肉塊

　　2.放入冷水鍋中焯水

　　3.大約煮五分鐘左右，撇去浮沫。撈出用冷水沖涼

　　4.高壓鍋中放入醬肉料包可以在市場購買，也可以自己根據個人口味調配——放入蔥，花椒，大料，桂皮，草果，肉蔻，白芷等香料

　　5.放入豬肉塊

　　6.高壓鍋壓制20分鐘。可以直接使用，也可以浸泡一宿，肉會更加入味兒

　　7.醬好的肉塊

　　8.切成需要的大小塊

　　9.購買的鵪鶉蛋

　　10.清洗乾淨後放入鍋中

　　11.加入花椒大料，香葉和幹辣椒

　　12.燜煮20分鐘左右

　　13.用勺子敲碎表皮，浸泡2小時或提前一天晚上煮好

　　14.拔去外殼備用

　　15.糯米提前浸泡4小時，準備好原料

　　16.粽子葉可以提前浸泡一宿，也可以用之前用水煮5分鐘。摺疊成漏斗狀

　　17.底部放入少量糯米，放入豬肉塊

　　18.再放入一層糯米，放入一個鵪鶉蛋

　　19.把上面的葉子壓下來，覆蓋住糯米，多餘的葉子摺疊纏繞住粽子。用馬蓮捆綁結實。可以用剪子剪掉多餘的馬蓮

　　20.全部包好

　　21.放回到醬肉湯中煮制

　　22.大概需要煮3小時左右。用水沖涼後即可使用

　　糯米的藥用價值

　　性味

　　甘，溫。

　　①《別錄》："味苦。"

　　②《千金·食治》："味苦，溫，無毒。"

　　③《日用本草》："味甘，平。"

　　歸經

　　入脾、胃、肺經。

　　①《得配本草》："入手、足太陰經。"

　　②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"

　　功效：補中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒