雨水時節需要注意什麼

　　《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。

　　下面小編給大家講講。

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　　這個節氣開始，氣溫逐漸回升、降水也逐漸增多。雨水節氣養生三要素要記住，即防“倒春寒”、“健脾祛溼”和“準備養陽 ”。

　　春捂要恰到好處

　　很多朋友因為要預防“倒春寒”就首先想到春捂，但是春捂也要捂的恰到好處，否則反而不利健康。具體的春捂原則是注意“下厚上薄”，捂的重點在於背、腹、足底。背部保暖可預防寒氣損傷“陽脈之海”——督脈，減少感冒機率;腹部保暖是有助於預防消化不良和寒性腹瀉。

　　睡前摩腹加提肛

　　那麼如何在睡覺前養護我們體內的陽氣呢?按摩腹部也不失為一種好方法。具體方法是：仰臥床上，以肚臍為中心，用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉按摩200次左右即可。一來有利於促進消化，排除脾胃溼毒，二來有助於腹部的保暖，有利睡眠質量。還有一個方法是“提肛”，提肛就是有規律地往上提收肛門，然後放鬆，一提一鬆就是提肛運動。可固精益腎、提振陽氣。

　　健脾祛溼食芡實

　　隨著雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致溼氣過盛，對人體最直接的危害就是溼困脾胃，出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。《黃帝內經》中說“溼氣通於脾”，所以，這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼的辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。

　　豆苗，俗稱豌豆藤。早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

　　中醫認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助於使面板光滑柔軟。另外，豆苗還有利於消除水腫。

　　豆苗的吃法很多，下面向大家推薦一道豆苗蘑菇湯。基本材料就是豆苗、口蘑、金針菇等。在事先燉好的雞湯或高湯白水亦可中放兩片姜，加蘑。水開後，加入金針菇，煮3分鐘，再放入豆苗，加少許鹽，注意不要蓋蓋子，水再開後關火，點入香油出鍋即可。

　　薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜晒乾，留著經常煮水服用。

　　薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

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　　山藥丸子養脾胃

　　春天其實是各種慢性胃炎、胃潰瘍高發季節。因為春季與五臟中的肝臟相對應，肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，首推山藥，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不妨做山藥丸子。

　　做法：把山藥洗淨上鍋蒸熟，去皮，切小塊後，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥，放鹽、胡椒粉、海鮮粉、熟糯米粉拌勻，揉成球狀即可。可搭配西蘭花、紅椒絲一塊吃。

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　　韭菜合子助昇陽

　　雨水後，環境逐漸舒適，各種細菌也活躍起來，此時注意機體陽氣的升發宣疏，有助於條暢氣血，進而起到強身健體的效果。

　　做法：韭菜先洗淨切碎，炒好的雞蛋、木耳，泡發的蝦米拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包時再放。用麵餅裹餡，烙至兩面金黃即可。

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　　甜湯蓮子防風溼

　　這段時間宜少酸增甘，喝碗蓮子湯就不錯，不但甘甜可口，還有防風溼的功效。而且蓮子還含有較多鉀元素，對調節心臟節律也有好處。

　　做法：先將紅棗、蓮子、銀耳洗淨，湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。放入蓮子和銀耳續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。如果買的是幹品蓮子，須先泡水兩小時後再煮，才容易煮得軟熟。