大暑的節氣飲食注意

　　大暑，是二十四節氣中的第十二節氣，在每年的陽曆7月22日至24日，太陽到達黃經120°，表示天氣酷熱，最炎熱時期到來。那麼，你知道大暑的時候飲食要注意什麼嗎?

　　大暑節氣養生需要注意的幾個點

　　大暑

　　7月23日是“大暑”，“小暑不算熱，大暑正伏天”。一年中最熱的節氣--大暑時節，往往會引發苦夏。“人法自然”，此時人體氣機和天地的變化是完全一致的，外有接受太陽最多熱量，內又存在五臟六腑陽氣多升騰在外，故此時人體氣機生理特點為“外熱內寒”。三伏天養生，要順應天時，做到一個“伏”字，“伏”就是隱伏之意，也就是說在太陽大的時候，要將自己隱伏起來，不能逆天而行;若不隱伏，就會被夏天的暑氣所傷。

　　大暑養生，宜用寧靜之心，統領衣食住行。

　　最好的做法是順應天時：

　　保持適當外熱：最好不要為避暑熱而長期待在空調房，適當的戶外活動，為立秋後沉降到機體內部的能量做準備。但需注意戶外活動時避免大量汗出，汗出後適當補液，以免傷及氣陰。

　　避免過於內寒：內在五臟六腑在這個時節陽熱較少，如果過度貪涼飲冷會重傷臟腑陽氣，故此時應避免大量食用綠豆水、苦瓜、菊花、冰鎮西瓜、冷飲等。只需清淡飲食，多食粥類，不加重脾胃負擔即可。

　　飲食

　　養生

　　中醫認為，大暑暑毒外蒸，飲食宜增鹹減甘，做菜時適當放些姜、蔥、蒜、醋。儘量食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。在沒有食慾的情況下，不可勉強進食。

　　暑熱時節，易耗氣傷陰，人們常常是“無病三分虛”，應以益氣養陰為主，不宜過多進補，尤其是性溫、熱、燥的補品，如人蔘、鹿茸、當歸等，否則將事得其反。

　　大暑節氣養生，首先要重視補水。因夏令時節炎熱，易傷津耗氣，還應重視“以粥養生”。典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、烏梅淮山粥等，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助我們安度盛夏。

　　暑熱進食

　　度暑粥

　　推薦粥品

　　1.苦瓜菊花粥

　　苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。 清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴等症。

　　2.益氣消暑粥

　　粳米50克，淮山藥30克，太子參15克，麥冬10克，薏米10克，炒扁豆15克，荷葉5克，加水適量，煮粥食用即可。

　　3.淮山薏米蓮子粥

　　可以健脾益氣、利水祛溼，又能養肝明目。用淮山、薏米各30克，枸杞10克，野菊花數朵，蓮子肉15克，大米60克，淘洗乾淨後與大米共煮成粥，熟後加白糖調勻即成。

　　4.生薑紅棗粥

　　生薑15克，紅棗5枚，粳米100克。生薑洗淨去皮、切絲，紅棗洗淨去核，粳米洗淨;然後粳米放入鍋內，加清水1000毫升燒開，入薑絲、紅棗，小火熬煮成粥。每日2次，早晚溫熱服食即可。

　　這道粥中，姜是溫胃散寒的良藥。紅棗是脾之果，是脾虛患者的理想食物之一。但需要注意的是，脾胃消化不好，比如胃脹噁心、反酸噯氣的人不宜食用;另有熱證上火，比如口乾口苦、鼻乾嚥幹、眼紅目澀的人也不適宜食用。

　　消暑之

　　最佳飲品

　　推薦飲品

　　1、香荷飲：香薷10克，荷葉10克或鮮荷葉30克，陳皮10克，薄荷5克。

　　先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調味，代茶飲。香薷消暑理氣、祛溼解表。

　　2、藿香茶，可用藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，可以幫助身體清解暑天的溼熱。

　　3. 橘皮茶。橘皮也是暑天養生的佳品，取橘皮10克、冰糖適量，用開水浸泡後代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開胃、燥溼化痰的功效，適用於暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒胃口時飲用。

　　4. 金銀花露：取金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時，先用猛火煮，後用小火熬，前後共15分鐘，倒出藥汁再加水熬，取兩次熬得的藥汁，一併盛裝好放入冰箱備用，喝時調味就可。一般來說，鮮的金銀花味道偏苦，乾的或是炒過的味道較好。

　　5. 酸梅湯

　　酸梅湯也是夏季佳品，但烏梅為酸澀收斂之品，自制酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養生津的同時防止溼氣停聚。

　　6.西青三翠解暑茶：

　　蓮子心7枚，薄荷葉3片，西瓜最外層的綠皮衣用小刀片刮下來約6克。用開水沖泡。

　　大暑熱

　　秋後涼

　　起居養生

　　不宜久居空調室內，適當通風。尤其在汗後，毛孔大張之時，更要避免冷氣直入肌理。

　　勞逸結合，最好每天中午午睡0.5-1小時，因睡眠與情緒和免疫力密切相關，睡眠不足則抵抗力差，容易患病。

　　大暑時節溼熱氤氳，起居要注意三防：防強光、防暑溼、防陰暑。

　　防強光

　　外出時儘量避免陽光直射，即使在霧霾或陰天時外出，也可外塗防晒用品，遮陽。對已出現的晒傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁塗抹患處，十分鐘用清水沖洗乾淨。

　　防暑溼

　　大暑節氣在中伏前後，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣瀰漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。

　　儘量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動，早晚鍛鍊避免過於劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。

　　防陰暑

　　由於天氣溼熱，人易貪涼飲冷，久受空調或過食生冷，暑熱合風寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。

　　經絡養生

　　中醫特色

　　經絡養生

　　拉膀胱經：雙腿開啟一個兩個拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向後展。吸氣，讓雙手經兩側伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺得吃力就保持在這裡，如果輕鬆的話，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正後側的膀胱經，有助於排出體內溼毒。

　　大暑是脾胃當令之時，特別推薦脾胃二經的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時節常按此穴可以培補土行的本源之氣。

　　除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經的募穴為章門、中脘，常在此進行按摩或艾灸均可。拉膀胱經：雙腿開啟一個兩個拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向後展。吸氣，讓雙手經兩側伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺得吃力就保持在這裡，如果輕鬆的話，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正後側的膀胱經，有助於排出體內溼毒。

　　大暑是脾胃當令之時，特別推薦脾胃二經的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時節常按此穴可以培補土行的本源之氣。

　　除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經的募穴為章門、中脘，常在此進行按摩或艾灸均可。

　　預防情緒中暑

　　大暑時節高溫酷熱，人們易動“肝火”，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食慾不振等問題，這也被稱為“情緒中暑”。“情緒中暑”危害大，特別是老年體弱者，由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至會引發猝死。

　　因此，“更宜調息靜心，常如冰雪在心。”注意保持心靜，保持愉快的情緒，安閒自樂，忌大喜大悲。儘量做到“心靜自然涼”，靜則生陰，陰陽協調，才能保掙心身的和諧平衡。

　　大暑節氣來到，飲食要注意

　　1、吃“仙草”

　　“吃仙草”。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草是人們常見的消暑涼品。

　　2、飲伏茶

　　伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。伏茶由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。

　　3、貼三伏貼

　　三伏貼，是一種膏藥。在夏天農曆的頭伏日期貼在後背一些特定部位上，據信可以治療預防冬天發作的某些疾病如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等，針對不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在後背的不同位置，保持八小時即可揭下。

　　4、晒伏姜

　　三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾晒。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有溫暖保健的功效。

　　5、喝暑羊

　　“喝暑羊”是流行在魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。

　　伏暑的羊湯湯質優美、營養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，成為農閒時期人們飯桌上的一道風味俱佳的滋補美味。

　　6、吃鳳梨

　　大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

　　7、送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。

　　8、送瘟神

　　三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動，將船劃到很遠很遠的地方，以示送走瘟神，百病無蹤。

　　9、吃荔枝

　　民間傳說大暑這一天吃荔枝，營養價值和吃人蔘一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。

　　10、吃童子雞

　　吃童子雞是一種傳統的進補方法。之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質虛弱的也未嘗不可一試。

　　大暑養生

　　大暑養生從“心”開始

　　大暑天，高溫酷熱難免讓人感覺燥熱不安，還焦躁易怒。此時，要從調理身心做起，俗話說“心靜自然涼”讓自己安靜下來，擺脫焦躁惱怒的情緒，只有心情好了，這個夏天才能過得從從容容，清清靜靜。

　　大暑養生營養要補足

　　大暑時節飲食最好要清淡，但這不意味著只吃素就好，還是要注意營養搭配。“冬補三九，夏補三伏”。在日常飲食中要注意補充蛋白質，可以適當吃一些魚、瘦肉、鴨等補充人體每日的消耗。

　　大暑養生衣服不能少

　　一進入夏天，人們的衣服是越穿越少。但是在空調屋裡穿的太少，你就要注意保護關節了。醫生提醒，千萬不要對著空調直吹。容易造成頸部持續痙攣、後背痠痛、關節痛等後果。

　　晚睡早起加午休

　　由於夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。

　　專家認為，午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長讓人感覺沒有精神。睡覺時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風而生病。

　　“桑拿天”健身宜散步

　　大暑養生首先要避開“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。為了讓體內的溼氣散發出來，應儘量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

　　生冷食品別急吃

　　剛從冰箱裡拿出來的食物溫度太低，會刺激腸胃，容易導致腹痛、噁心、腹瀉等。

　　因此，從冰箱裡取出來的食物不要急著吃，放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。