韓國人如何養生

　　愛看韓劇的朋友們應該都還記得《大長今》，裡面有句臺詞是這樣說的：“食物代表了對一個人的心意。”這闡釋了飲食與養生之間的關係。下面是小編帶來關於韓國人養生方法，歡迎大家閱讀。

　　韓國人養生方法

　　1.講究食物的搭配

　　包括葷素、顏色和營養等。因此在品嚐韓國料理的時候，面前會放好多碗碗碟碟，各種顏色各式菜樣擺滿一桌，簡直是一場視覺的盛宴。>>>從醫藥電視劇大長今 看弘揚中醫手段

　　2. 取材廣泛

　　韓國料理取材非常廣泛，許多野菜都會被搬上餐桌，這也就保證了各種食物纖維和微量元素的全面攝入。

　　3.製作細緻

　　韓國的飯菜看似簡單，實則精細，比如一道簡單的泡菜，一碗牛尾湯，起原料都已經磨搗成碎末，所以也更利於營養的吸收。

　　韓食的烹飪方法非常簡單，也很清淡，幾乎很少用油。即便是看似肥膩的烤肉，在煎烤的過程中，油脂也殘留很少，拿生菜葉包裹著吃，一點都不會覺得油膩。

　　韓國飲食習慣

　　和中國人一樣，韓國人也非常喜愛喝湯，比較經典的湯有：

　　三伏天喝參雞湯：

　　中國老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，而韓國有“夏伏要喝參雞湯”之說。

　　參雞湯就是在雞肚子裡塞滿糯米、紅棗、板栗、銀杏、大蒜，與人蔘一起熬製而成。韓國人在最炎熱的三伏天中，都會吃些參雞湯來補補身體。這是他們的傳統，就好像咱們中國人春節要吃餃子一樣。因為夏天出汗多，消耗大，身體容易虛空。而參雞湯中的眾多材料提供了比較全面的營養，既可以增強心臟機能，預防貧血，還能增強食慾，補充元氣。

　　男性“補身湯”

　　韓國飲食講究陰陽之道，如狗肉湯喝鱔魚，小墨斗魚等被認為對男性保健非常有利。狗肉湯在韓語中又叫“補身湯”，滋養效果可見一斑。鱔魚和小墨斗魚也會被熬成湯喝，小墨斗魚的墨汁和卵尤為滋養。

　　坐月子時喝海帶湯

　　別以為只有中國人才坐月子，其實韓國人也有產後調理的習俗。海帶據說有促進子宮收縮和殘血吸收的功效，因此韓國女人在月子中也會吃用牛肉老湯熬製的海帶湯。

　　韓國人養生注重食療和呼吸

　　韓國人注重以吃、運動和心理調節三位一體的養生方式，尤其重視飲食文化。現在普遍提倡素食，如在《大長今》裡就介紹了通過素食療法治療糖尿病的故事，另外，小編提醒各位糖尿病患者，沒事的時候多打42式太極拳，有益你的病情哦!

　　韓醫的醫學地位現在非常高，遠勝於西醫。在過去的一段時間裡，韓醫的地位很低，西醫佔主要地位，現在人們的觀念已經改變了。

　　人們認識到了西藥的副作用，所以更趨向於用中藥或飲食療法來調節身體。

　　作為一名零售店主，能按時用餐的都不多，更要樹立健康的觀念，其次是營養搭配，可不能顧了生意，丟了自己。

　　韓國人飲食養生8個“一點”

　　1、數量少一點

　　吃飯要吃“七八分飽”，如果按吃飽算很可能會超出人體對能量實際需求的20%左右，加重胃腸負擔，甚至誘發疾病。

　　從現代科學的角度看，“飯吃七分飽”也是十分正確的。研究顯示，節食可以形成更健康的腸道菌群，進而促進健康、延長壽命。

　　2、生冷少一點

　　如果吃太多生冷食物，不僅攝入致病細菌的機會增加，生冷食物本身對腸胃也會造成刺激，增加消化系統負擔。

　　女人體質本來就比較弱，每個月月經失血，臟腑功能也比男性弱，比較陰柔，很多女性是寒涼體質。很多女性不愛運動，久坐空調房血液迴圈不暢，常吃生冷食物會大大加劇體寒的症狀。

　　3、甜食少一點

　　甜食攝入量要控制，因為甜食會損傷消化道，影響消化吸收，長期嗜甜，還可能失去正常的飢餓感，容易造成營養過剩。

　　甜蜜蜜的糖，人人愛吃。但吃得過多，甚至嗜好成癖，不但無益，反而有害。 研究發現，各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。世界衛生組織在調查23個國家人口的各種死因後指示，嗜糖比嗜煙更可怕。長期嗜食高糖食物的人，平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。

　　4、早餐好一點

　　俗話說：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅。”三餐之中，早餐顯得尤為重要。

　　對現代人來說，多數人上午和中午工作量大，因而早餐必須得吃，而且要儘可能吃好點，品種儘可能豐富、營養均衡，保證為全天提供充足的動力。

　　5、品種雜一點

　　飲食一定要做到均衡、多樣化，這樣能維持腸道正常功能。尤其是粗糧等高纖維食物，能幫助保持腸道正常功能，刺激腸道運動。

　　應當注意膳食的配備，食物品種多樣化，尤其是應多吃一些營養豐富，含有優質蛋白質的食物。

　　6、緊張少一點

　　人處於緊張狀態時，血液會匯聚到大腦和四肢，胃腸血液減少，導致消化不良。因此，要提醒自己勞逸結合，讓身體有一個較好的內環境，保持適宜的緊張度，合理調控身心狀態。

　　工作中不少有人感覺壓力大，因而常常處於消極的情緒狀態，這樣長此以往，必然會影響個體的身心健康。

　　7、麻辣少一點

　　麻辣食物吃得太多，可增加腸胃刺激，促進腸胃蠕動，使食物未完全消化就可能被排出體外，引起腹瀉等問題。

　　據有關資料顯示，在食管癌、胃癌患者中，長期食用辣椒的人，佔有相當大的比例。所以，雖辣食美味，當適可而止。

　　8、酒要少一點

　　適量飲酒可加快血液迴圈，促進消化吸收，但一旦過量，就會破壞胃黏膜，甚至引發脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。

　　酒精除了過分鍛鍊了你的肝臟機能以外，對大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。過量酒精會讓大腦皮質萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。而長期過量飲酒則會造成慢性酒精中毒，表現為性格改變，精神異常，定向力差，記憶力減退等。