中英茶文化對比

　　對中西方茶文化的比較既是對茶的發展歷史的記載和對茶文化的補充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內容。下面是小編為你整理的，希望對您有用

　　中英兩國之間的茶具

　　茶葉達到英國的同時，飲茶器具如瓷器茶壺、茶杯、茶葉罐子也隨茶葉的船隻來到英國。這些外觀美麗且存在異國情趣的器具，很快就吸引了貴族人士的眼光，他們從茶葉貿易商和瓷器商人那裡把這些東西買回家，但是卻是當做裝潢品來用。而其後英國也出現了本人燒製的陶瓷製品的茶壺，茶杯。有的用金線描制，茶壺，茶杯上繪有英國特點的圖案，顯得異樣的高貴華美。用這種特製的茶壺泡上一杯茶，顯得再文雅不外了。

　　而在同時期，我國的茶具多用紫砂製成的本質茶壺，是一種用朱泥貨紫泥燒製而成，也有一種釉燒的陶器，呈褐色或黑褐色，狀態各異，外形設計異常可人。同時在中國的皇宮貴族也有一些顏色亮麗的陶瓷茶壺，上面有花鳥禽獸以及人物等精美形象。而現在這些茶壺仍舊可以在各大博物館，尤其是一些陶瓷博物館內見到。每一件都異常精巧。

　　在現代的中英兩國，茶具並不太多的變更，英式的茶具大多以陶瓷為主，依然都顯得無比優美。而在中國既有陶瓷的茶具，同時也有玻璃，紫砂，等各式茶具。

　　茶葉的沖泡和口味

　　中國的茶葉品種繁多。綠茶，紅茶，白茶，黑茶，花茶等等，如若要分類，又有毛尖，鐵觀音，普洱等各種口味的茶葉。自古代茶葉的沖泡方法，由原葉水煮泡茶，到茶葉中加各種調料，到當初幹茶葉開水沖泡。中國人最後的偏好卻是品味茶葉的原汁滋味，即不在茶湯裡面加牛奶，糖，肉桂等調料在裡面。而英國的茶葉固然最聞名的是英式紅茶，然而英國卻愛在泡的茶湯中加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黃油、雞蛋，以及所有他們想參加的貨色，為所欲為的發明了很多口味。用佛手柑油調製的格雷伯爵茶、阿薩姆紅茶等少數種類，成為經典而奇特的民族茶產品，享譽世界。

　　此外，英國人對茶葉自身也進行了改革。袋裝的茶葉末取代了片片茶葉，稱為速溶茶。連袋一起放進熱水杯裡，一小袋只泡一杯茶。家用茶壺還有過濾杯，用開水衝下，過濾而出。這與中國人將整片茶葉放在開水裡，在氤氳的熱氣中觀賞盛開的茶葉花，已是天壤之別。

　　英國的茶葉沖泡無非就是一種方式，開水沖泡。而在中國，有一種茶叫功夫茶。等於為了品到最好的茶湯，用繁瑣的步驟，特定的茶具，開水的溫度，沖茶的技能。中國人喝茶不僅須要好茶，也要好的泡茶工夫，與英國簡略的喝茶方式完整不同，但正由於如斯，培養了中國與英國的茶文化如此的不同，各有魅力。

　　英式下午茶，廣東早茶

　　茶經由多年發展，在英國有英式下午茶。中國由於地廣人多，出現以各種飲茶文化為代表的景象，那麼以廣東早茶文化為代表，因茶帶給兩國茶文化的相同與不同之處。

　　廣東早茶的起源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為"一釐館"的館子，門口掛著寫有"茶話"二字的木牌，供給茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，範圍漸大，變成茶樓，爾後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精細多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消散的跡象，反而越來越成為廣東人休閒生活中一道亮麗的景緻線。

　　既名為"早茶"，茶水便天然是廣東早茶中不可缺乏的一區域性。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也愛好喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃烈的茶點正是絕佳配，廣東早茶的長盛不衰，與廣東自古以來貿易昌盛，經濟發展敏捷是分不開的。在廣東，早茶時候可以傾談生意、交流資訊，也可以會朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閒。

　　而英式下晝茶則是在英國維多利亞時期，英國有一位伯爵夫人，天天到下戰書時刻就百無聊賴，心想此時間隔衣著正式，禮儀繁複的晚餐還有段時光，有感到肚子餓了，就請女僕籌備幾片烤麵包、奶油跟茶。後來這位夫人就邀請多少位知心摯友跟著茶與精巧的點心，同時輕鬆享受愜意的午後時間，沒想到一時之間，就在當時貴族社交圈內蔚為風氣。成為無數名媛趨之若鶩，這就是所謂的"維多利亞下午茶"的由來。始終到今天，已經儼然構成一種優雅自由的下午茶文明，也成為正統的"英國紅茶文化"。

　　來源有所不同，飲茶方式有所不同，點心不同，卻在必定水平上表示了雷同之處。早茶文化與下午茶文化，卻都是中英兩國人們一種放鬆方式，享受空閒時光，也是人們的一種社交方式，已經融入到人們真逼真切的生涯之中。茶文化從實質上來說就是茶的發展歷史，沿著茶的發展脈絡，看到了茶的從前，與對茶文化將來的發展。

　　中英茶文化內涵

　　中西茶文化既有共通之處，也有迥異之處。從茶名的起源到茶的多維意義分析，再到茶的多重詞義分析，可以充分感知中國茶文化的深厚底蘊和文化內涵。中國茶文化始於神農，到唐宋時期達到鼎盛，一直延續至今。茶已經從最初單純的飲品逐漸發展成為一種文化範疇。中國茶文化與儒家、道家和佛家相融合，形成了以哲學為基礎的文化理念。中國人喜歡飲茶，清茶一杯，舒緩壓力，釋放情感。

　　中國人飲茶更強調茶性，即從飲茶中體味茶之深刻意境和思想內涵，以獲得精神的昇華與審美的體驗。西方人喜歡喝紅茶，飲茶習慣也十分講究，分為上午茶、下午茶等，飲茶時配以茶點，不僅可以休閒娛樂，而且也形成了一定的禮儀規範。西方人更追求茶的實用價值，注重茶的物質特性，以滿足人們的多種需求。可以說，中國的茶文化蘊含著中國傳統文化的思想內涵與精神意義，更追求一種茶文化的意境與韻味，這也是東方文化所特有的形態。西方的茶文化反映了西方文化中的禮儀與用途，更強調一種具體的實質特性，這也是西方文化所特有的系統性和結構性特點的體現。