江西春節習俗

　　同樣是春節，各個地區的習俗卻有不同。你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料，希望可以幫到你!

　　年三十的晚上吃過團圓飯以後，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結過去一年的得失，籌劃來年的生產生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。

　　正月初一凌晨開門，叫“開財門”，每家每戶對此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點燃香燭，燒紙錢，之後在鞭炮聲中大開門戶，唸叨“恭喜發財”，有的村民開門後，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年裡消災避禍，大吉大利。

　　回屋後拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生財發福。

　　江西春節特色小吃

　　蘭花根

　　以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油汆、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。

　　廬山石雞

　　別以為此“雞”是你想象中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。深圳的江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫“黃燜石雞”。

　　藜蒿炒臘肉

　　藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人脣齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。

　　石魚炒蛋

　　石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆裡嫩，是佐酒佳餚。

　　春節江西好去處

　　萬年神農宮 中國最美的地下河

　　入選理由：中國最美的地下河、亞洲較為年輕的巖洞

　　神農宮。初聽洞名，以為是神龍宮。把洞比作龍，歷來是國人偏愛的想象。但是到了，才知此洞以人為名。是神農，不是神龍。萬年縣因發現了世界上最早的栽培水稻植矽石而被譽為稻作起源地，當地人就把這座地下宮殿晉獻給五穀大帝神農氏。

　　1998年的一場暴雨使當地村民意外發現了神農宮溶洞。後據考證，整個地下巖洞全長十幾公里。神農宮由喀斯特地貌的溶洞和地下河組成。溶洞是亞洲較為年輕的巖洞，鐘乳石質地純淨，色澤如玉，形態各異，蔚為壯觀，被中國地質科學院列為中國洞穴景觀評價一等獎。神農河全長460米、曲折清幽、色彩斑斕，被譽為“中國最美的地下河”。

　　樂平洪巖仙境 坐擁神州溶洞四絕

　　入選理由：洞中有“九天飛瀑、震天雷、仙人田、水中天”等奇觀

　　洪巖仙境是一億多年前中生代形成的壺天灰岩溶洞，整個洞長2000餘米。

　　洞中石鐘乳遍佈上下，錯落有致，晶瑩絢麗，美不勝收，千姿百態，鬼斧神工。出生在這裡的南宋名臣洪皓其二十八代世孫為太平天國領袖洪秀全遊後留下“有此乾坤有此巖，誰知仙境在人間……”的千古絕唱。

　　巖洞的圓頂就像用生鐵鑄成的天衣無縫的太空，罩在頭頂。進十餘步，“觀音菩薩”含笑迎接遊客。從仙人殿右側拾級而上，出現一片開闊山坡地。山坡上竟被仙人開墾出層層梯田。

　　當您在地府仙宮左彎右轉穿插徘徊，一種轟雷之聲由遠而近由小而大傳來，不絕於耳。越往下走，響聲越大。原來是洞中泉水形成的巨流像一匹30多米長的白練直掛下來，那氣勢，那聲響，並不比廬山瀑布遜色多少。來到這裡，通過鐵橋跨越在飛瀑之上，飛瀑在腳下轟鳴，宛如發生了地震，令人毛骨悚然。

　　地理位置：位於樂平市東北38公里處，距景德鎮市區約50公里。毗鄰婺源、德興兩縣市

　　周邊景點：樂平古戲臺，浮樑古城、景德鎮民窯博物館、三閭廟古街