肉鬆的功效及營養價值

　　肉鬆就是豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的，營養豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。肉鬆是我國著名的特產下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　肉鬆的簡介

　　肉鬆營養豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。肉鬆就是豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是我國著名的特產，一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用，將肉鬆拌進粥裡或蘸鏝頭食用。具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見，可見肉鬆深得大家的喜愛，營養豐富，美味可口是它的特點，女性經常食用可以改善缺鐵性貧血，男性經常食用可以滿足肌機體內蛋白質的需求。

　　肉鬆的烹飪技巧

　　肉鬆一般和水果或者主食搭配食用，還可以製作很多的點心，比如：肉鬆蛋糕，肉鬆壽司等。

　　肉鬆的儲存

　　密封放冰箱冷藏即可。

　　肉鬆的選購

　　看日期：要觀察肉鬆的出廠日期，一般軟包裝肉鬆可儲存半年，罐裝肉鬆可儲存一年左右，對於已開包、開蓋的肉鬆不宜久放，故不宜選購。

　　看外觀：觀其外觀，質量好的肉鬆，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏鬆絮狀。氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常，宜選購。

　　肉鬆的營養價值

　　肉鬆口感獨特，營養豐富，肉鬆中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，一般可以搭配水果或者點心食用有益於營養吸收。

　　肉鬆的功效

　　肉鬆富含蛋白質、鐵質和維生素等營養物質，肉鬆是高蛋白低脂肪的食物，具有滋陰調理，貧血調理的功能，經常食用對身體有好處。

　　肉鬆的熱量表

　　硒微克8.77

　　銅毫克0.13

　　錳毫克0.60

　　鐵毫克0

　　鋅毫克4.28

　　脂肪克11.50

　　鎂毫克55.00

　　鈣毫克41.00

　　磷毫克162.00

　　鈉毫克469.0

　　鉀毫克313.00

　　煙酸毫克3.30

　　蛋白質克23.40

　　硫胺素毫克0.04

　　核黃素毫克0.13

　　熱量大卡396.00

　　維生素A微克44.00

　　維生素E毫克10.02

　　膽固醇毫克111.00

　　碳水化合物克49.70

　　營養素含量每100克