吃什麼養肝護腎食譜最好
肝腎都是人體的重要器官之一,養肝和護腎的方法有很多,但你知道養肝護腎的食物有哪些呢?以下是由小編整理關於吃什麼養肝護腎的內容,希望大家喜歡!
吃什麼養肝護腎
1、鱸魚
鱸魚也管之為花鱸,性平味甘,而且鱸魚的營養價值也是非常之高的,富含有豐富的營養素,對於補肝腎有著很好的功效,是一味益筋骨、補脾胃的好食補,平常可以多食多,對於滋陰補腎是相當的有益。
2、乾貝
不要小看乾貝,乾貝性平,味屬於甘鹹,乾貝一般是用來當作煮湯或者是煮粥的食材,它的營養價值也是非常之高的,是滋陰補腎的好食物,腎陰虛者經常食用可以起到個很好的改善作用。
3、栗子
粟子也就是我們常說的板粟,粟子的營養價值非常之高,所含豐富的營養成分對我們人體都是非常有益處的,不僅有著補脾健胃之功效,對於補腎的效果也是尤為明顯的,腎虛腰痛者食用非常之合適。
4、山藥
山藥在中醫的眼中可是上品之“藥”,不僅食用價值高,其實藥用價值也是非常之高的,非常的適合腎虛患者食用,還可以益腎填,非常適合的男性補腎,除了這些山藥還具有補肺、健脾作用。
5、枸杞子
枸杞子也是一味補腎的好食補,不僅男性,也是女性腎虛最食用的好食材。枸杞子除有我們經常聽到的益精明目、壯筋骨之功效,對於補腎養肝的功用更是非常之不錯,長期服用還可以起到延年益壽之功效。
養肝護腎的食譜推薦
推薦一:菠菜粥
材料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
推薦二:綠豆絲瓜護肝湯
材料:綠豆,絲瓜,豬肝,枸杞,雞蛋,調料:水澱粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精鹽,香油
做法:
1.豬肝洗淨切薄片。
2.放入碗中,加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。
3.豬肝放入開水裡煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量,蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘,然後將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗淨,
6.絲瓜切薄片,備用。枸杞洗淨備用。
7.將綠豆水撈出,一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。
8.綠豆水與高湯的比例是2比1。
9.倒入綠豆湯和高湯後燒開。
推薦三:乾貝蘆筍
材料:乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法:蘆筍去皮,切段。文蛤吐沙,洗淨,用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入乾貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可。
推薦四:當歸燉雞
材料:母雞500克,當歸6克,姜一小塊。紅棗8顆,枸杞子20粒,百合一小把,鹽少許,胡椒粉少許。
做法:
1.將雞肉輾成塊狀。如果是整雞也可以,我用了半隻。
2.當歸稱量好,紅棗、百合、枸杞子洗淨,薑切片或者拍破。
3.雞肉在開水中焯去血水。
4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內,加清水沒過雞肉用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水。
5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。
6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時,調入少許鹽和胡椒粉提味。
推薦五:當歸杞子滾豬肝
材料:當歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克或可不用,豬肝150克,生薑2片。
做法:
1.各物分別洗淨,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時。
2.先把藥材下瓦煲內,加清水1500毫升約6碗量,武火滾沸後改文火煲約1個小時,棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。為2人用。
推薦六:韭菜炒鱔絲
材料:熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。
做法:
1.熟黃鱔絲洗淨後切段。韭黃摘洗乾淨,切段。
2.鍋內加植物油,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和薑末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右。
3.待鱔絲入味後,加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可。
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