補腎養肝的食物有哪些：這些食物你知道嗎

　　雖說春季養肝，但中醫認為肝和腎密不可分，我們在養肝的同時，還必須注意養腎，那麼吃什麼可以養肝補腎呢?下面就讓小編來給你科普一下補腎養肝的食物有哪些。

　　補腎養肝食物

　　山藥

　　性平，味甘，有健脾、補肺、固腎、益精之功，無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早洩者，均宜常食多食。唐代食醫孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力。”《日華諸家本草》記載：“山藥助五臟，主洩精健忘。”《本草求真》亦云：“山藥，本為食物，且其性澀，能治遺精不禁。”若能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一併服食，效力更佳。

　　黑芝麻

　　黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。

　　胡桃仁

　　能補腎固精，為滋補強壯食品，肉能潤養，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。明代醫家繆希雍說：“胡桃能入腎固精”。清?黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎。”《普濟方》中記載：胡桃治“水弱火強，精自溢位。”這又說明對於心腎不交、陰虛火旺的遺精早洩者亦宜。《御藥院方》中介紹：“胡桃一味，勿去黃皮，空腹食之，最能固精。”

　　豇豆

　　性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是補腎，凡腎虛遺精者宜食之。明?李時珍在《本草綱目》中說：“豇豆理中益氣，補腎健胃，和五臟，生精髓。”現代《四川中藥志》中亦載：“豇豆滋陰，健脾胃，治腎虛遺精。”

　　黑米

　　具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

　　枸杞子

　　性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

　　養肝補腎食療方

　　枸杞子粥

　　製法：用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥後，加入一點糖，食用時不僅香甜可口。

　　功效：枸杞子味甘性平，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，鬚髮早白，血虛萎黃，產後乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，乾咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。

　　黑木耳炒豬肝

　　做法：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

　　功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

　　黑芝麻紅棗粥

　　製法：粳米150克、黑芝麻20克、棗幹25克、白砂糖30克。黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　春筍炒肉絲

　　製法：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。將肉、筍切絲，枸杞子洗淨;將鍋烘熱，放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調味料即可。

　　功效：滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型更年期綜合徵，以症見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。

　　補腎養肝中藥

　　1、枸杞子

　　性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”

　　2、黃芪

　　是一種古老的中藥。黃芪的主要治療作用為補中益氣，固表止汗、託毒排膿、利水消腫四大功能。以治療中氣不足，如胃有下墜感，上氣不接下氣等症狀較好。它還能健脾和胃，所以有開胃進食的作用。

　　3、鹿茸

　　中藥裡的鹿茸是補腎，益精血，強筋骨的佳品。對腎陽不足，精血虧虛的陽痿早洩有很好的效果。另外，婦女出現宮冷不孕，小便頻數等症狀時也可以適量食用。

　　成藥中蔘茸三腎粉、龜齡集、龜齡丸等，鹿茸均為主要成分。根據現代研究，鹿茸含激素、膠質、磷酸鈣、碳酸鈣等，有雄性激素樣作用，可增進性腺功能，增強機體代謝，消除疲勞;促進潰瘍和創口的再生，加速癒合，並能促進骨折的癒合。

　　本品多入丸散劑，每次用量0.6克--3克。

　　4、肉桂

　　補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛洩瀉，虛陽浮越。

　　5、山藥

　　清熱，解毒。治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰癧，痔漏。

　　6、淫羊藿

　　補腎陽，強筋骨，祛風溼。用於陽痿遺精，筋骨痿軟，風溼痺痛，麻木拘攣;更年期高血壓。

　　7、杜仲

　　補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊痠疼，足膝痿弱，小便餘瀝，陰下溼癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。

　　8、海蔘

　　海蔘裡面含有豐富的精氨酸、鋅、酸性粘多糖、海蔘素等活性物質，對於改善男女的腎臟功能有強效。可以改善腦、性腺神經功能傳導，減緩性腺的衰老，激發雌激素，抑制排卵和刺激宮縮。食用海蔘補腎要按照療程食用，堅持早晚各吃一個海蔘，可以改善腎虛，性冷淡等症狀。

　　9、肉蓯蓉

　　有補腎壯陽，潤腸通便的作用，用於陽痿早洩，婦人宮冷不孕，帶下血崩，小兒麻痺後遺症以及老年虛弱，病後、產後腸燥便祕者。根據現代研究，肉蓯蓉含有微量生物鹼和結晶性中性物質，有提高垂體--腎上腺皮質系統功能的作用，並能促進抗體形成。本品煎湯內服一日量10克--30克

　　10、菟絲子

　　有補腎益精，養肝明目的作用，用於腰膝痠痛，遺精，糖尿病，小便不禁，目暗不明等症。成藥中滋補健身丸、五子衍宗丸等，菟絲子均為主要成分之一。根據現代研究，菟絲子含糖甙、維生素A樣物質，動物實驗有收縮子宮和抗利尿的作用，本品煎湯內服一日量10克--15克。

　　11、何首烏

　　有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”清代名醫黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑髮輕身，備極讚賞。”凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨痠痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。

　　12、芡實

　　性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止洩的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥並用，各為末，日日米飯調服。”凡腎虛之人遺精、早洩、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。

　　13、冬蟲夏草

　　性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。其功效主要來源於蟲草素，蟲草素能補益肝腎。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草祕精益氣，專補命門。” 《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。

　　14、杜仲

　　性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊痠疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痺以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中痠痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。”

　　15、蓮子

　　蓮子在養心安神、健脾、補腎等方面有很好的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。同時，蓮子中的鈣、磷和鉀含量也非常豐富，具有維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用，蓮子還有鎮靜、強心、改善更年期症狀、延緩衰老等多種作用。

補腎養肝的食物有哪些“的人還：