羊肉湯怎麼做好吃的做法步驟

　　大家都知道在寒冷的冬季，要是喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，那麼你頓時就會感到全身暖暖的。好吃的羊肉湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享羊肉湯的做法。

　　山藥羊肉湯的做法

　　山藥羊肉湯食材準備

　　羊肉、胡椒粉適量、鹽適量、山藥1根、胡蘿蔔1根、蔥少許、生薑適量、料酒、花椒。

　　方法步驟

　　1、把羊肉洗乾淨，然後切成小塊。

　　2、胡蘿蔔洗淨，採用滾刀手法切成塊，山藥同樣方式。

　　3、把洗好的羊肉放入冷水鍋裡，焯水後撈出。

　　4、將羊肉放入砂鍋裡，倒入開水，然後把蔥段、生薑片、料酒和花椒等也加入。

　　5、接著把山藥、胡蘿蔔和適量的鹽放入，繼續煲直大約20分鐘。

　　6、最後直到羊肉和蘿蔔塊熟爛，撒上些許胡椒粉即可。

　　冬瓜羊肉湯的做法

　　冬瓜羊肉湯食材準備

　　冬瓜、羊肉、鹽適量、生薑、胡椒粉、香菜、香油。

　　方法步驟

　　1、將羊肉洗淨，切成小片。

　　2、把冬瓜去掉皮，去籽，然後切成小薄片備用。

　　3、這時用蔥姜把羊肉調味。

　　4、冷水鍋，放入冬瓜用大火煮沸。

　　5、把羊肉片要氽熟，撇去浮沫。

　　6、加入鹽、胡椒粉等佐料調味，燒沸後淋上適量香油，撒上香菜段，出鍋即可。

　　當歸滋補羊肉湯

　　當歸滋補羊肉湯食材準備

　　羊肉300克、當歸10g、黃芪20g、龍眼乾5顆、枸杞10粒、阿膠棗7粒、料酒適量、生薑2片、鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將羊肉洗淨，切成大塊，生薑洗淨，切成片。

　　2、把羊肉放進鍋裡焯燙，然後再倒入少許料酒和生薑片。

　　3、把備好的羊肉放入砂鍋裡，當歸和黃芪洗淨後同樣倒入。

　　4、接著放入龍眼乾和枸杞、阿膠棗。

　　5、蓋上鍋蓋先用武火，燒開以後再轉小火煲至1個小時。

　　6、出鍋時放鹽調味即可。