養生早餐粥配方和做法

　　對於想要給孩子一份營養早餐的媽媽們來說，瞭解營養早餐粥的做法大全是必須的。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽。

　　做法：

　　1.先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

　　2.豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

　　3.取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。

　　4.最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。

　　香菇玉米粥

　　材料：大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿。

　　做法：

　　1.把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

　　2.將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

　　3.開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦。

　　4.感覺快熬好的時候大概20分鐘，放入火腿丁。

　　5.再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

　　山藥枸杞粥

　　原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯。

　　做法：

　　1.白米洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。

　　2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

　　雜蔬瘦肉粥

　　主料：大米50g，糯米30g，裡脊肉50g，胡蘿蔔50g，香菇8朵，青菜1顆。

　　輔料：香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒5ml，澱粉3g。

　　做法：

　　1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

　　2.各種蔬菜，裡脊肉全部洗淨。

　　3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

　　4.香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。

　　5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

　　6.胡蘿蔔和青菜切小粒。

　　7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。

　　8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

　　9.香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。

　　10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

　　11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。

　　12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。

　　13.然後加入肉絲煮上3分鐘。

　　14.最後加入青菜。

　　15.攪拌均勻煮至2分鐘。

　　16.然後加鹽。

　　17.加胡椒粉調味。

　　18.再淋入少許香油拌均勻。

　　19.最後加少許雞精拌均勻關火。

　　香菇雞絲粥

　　主料：雞脯肉150g，幹香菇80g，泰國香米150g。

　　輔料：鹽適量，生粉適量，小蔥適量，高湯適量，雞精適量，白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1.雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發乾香菇洗淨捏幹水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗。

　　2.米淘洗乾淨下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。

　　3.煮至沸騰後，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要開啟鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底。

　　4.煮約15-20分鐘後，粥就已經煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，並用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關火。

　　5.加入適量雞精、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

　　6.盛入碗中，即可享用了。

　　山藥蘿蔔粥

　　主料：糯米50g，大米30g，淮山100g，蘿蔔100g，香菇2朵。

　　輔料：香油適量，鹽適量，蔥花水量。

　　做法：

　　1.準備好所有的食材。

　　2.糯米和大米一起淘洗乾淨清水浸泡10分鐘。

　　3.懷山藥去皮切段清水浸泡備用。

　　4.蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。

　　5.鍋中水燒開放入蘿蔔和香菇焯燙片刻備用。

　　6.大米，蘿蔔，香菇放入電壓鍋內膽。

　　7.在放入懷山藥。

　　8.在加入適量熱水。

　　9.內膽放入電壓鍋中。

　　10.加蓋按下營養飯-煮粥健。

　　11.滴聲提示後開蓋加入鹽調味。

　　12.再滴入幾滴香油攪拌均勻。

　　13.盛入碗中後撒上蔥花食用。

　　糙米粥

　　主料：糙米100g，綠豆50g，大米50g。

　　輔料：水1500g。

　　做法：

　　1.主料準備好。

　　2.把這些材料淘洗乾淨。

　　3.放入高壓鍋內。

　　4.一次加足水的量。

　　5.高壓鍋放到爐子上，大火燒開。

　　6.加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。